4.4 我们的食物安全吗 教学设计

4.4 我们的食物安全吗 教学目标： 过程与方法 调查加工食品中色素等添加剂的种类及对人体健康的影响。 知识与技能 了解安全饮食的常识。 情感、态度与价值观 意识到科学技术会给人类社会带来好处，也可能产生负面影响。 教学重点： 调查加工食品中色素等添加剂的种类及对人体健康的影响。了解安全饮食的常识。 教学难点： 意识到科学技术会给人类社会带来好处，也可能产生负面影响。 教学过程： 一.激趣引入 图片展示，你喜欢吃这些食品吗？你能给他们分分类吗？你为什么喜欢吃这些食物？引出食品添加剂的教学。 二.新课教学 讨论怎样吃才安全？ P52这些食品好漂亮呀！ 有哪些诱人的颜色呢？你了解这些颜色吗？ 这些食品中为什么要添加色素呢？ 这些色素对人体有没有危害呢？ 指出：食品中添加人造食用色素，可以改变食品的外观。但多吃含有人造色素的食品会损害健康。 我们在上课前都收集了一些加工食品的包装袋、包装盒，我们来看一看在这些食品中添加了什么。 拿出一张食品的包装纸，指出上面写有原料的一栏，作一个调查 这些食品添加剂安全吗？我们应该怎样对待这样的加工食品？ 那我们平时吃的新鲜食物，像肉、鱼、蔬菜等安全吗？ 我们知道加工食品里有一些添加剂，不能多吃，新鲜食物也存在着污染问题，那我们在吃食物的时候要怎样吃才安全呢？ 色素：天然色素、人造色素 学生对自己小组内的包装袋、包装盒作调查，并用表格记录 知道人造色素的作用及危害 通过动手调查，发现在加工食品中都添加了一些附加剂 意识到对这些添加了附加剂的食品应该少吃 意识到新鲜食物也存在着污染问题，知道垃圾猪，污染水域的鱼，含有农药、激素残留物的蔬菜、水果都是不安全的食物 三.巩固提高 了解安全饮食的基本常识：蔬菜水果要浸泡、洗净再吃，吃水果时最好削去外皮，选购绿色无污染的食物，不买过期食物及“三无”产品（“三无”指的是无注册商标、无厂名厂址、无生产日期） 四.作业布置： 完成手抄报。 五.板书设计 4.4我们的食物安全吗 一.食品的分类 1.天然食品 2.加工食品 二.食品添加剂 1.天然色素 2.人造色素 3.过量食用食品添加剂的危害 三.天然食品一定安全吗 1.什么是三无产品