四年级下册数学教案－营养午餐 人教版

《营养午餐》教学设计 教学内容：《营养午餐》新人教版数学四年级下册P101—P102 教学目标：1、了解健康常识，能根据营养午餐的基本指标，运用简单的排列组合、统计等相关知识设计调配科学、合理的营养午餐。 2、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。 3、体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。 教学重点：能合理地调配午餐食谱，对学生平时不正确的饮食习惯有所改变。 教学难点：培养学生运用知识解决问题的能力。 教学准备：智慧教室 教学过程： 生活情境，引入课题 1、同学们，你们平时都喜欢吃些什么菜？ 2、欣赏美味佳肴的图片。 荔枝肉、炸鸡腿、土豆炖牛肉、虾、西红柿鸡蛋、冬瓜、家常豆腐、香菇、韭菜豆芽。 3、请你从老师提供的这九种菜肴中选出三种作为我们学校食堂明天的午餐菜谱，你会怎么选呢？ 选两位同学利用白板互动操作呈现搭配方案（一种全荤，一种荤素搭配）进行讨论，引出课题。（板书课题：营养午餐） 二、围绕主题，展开研究 1、科学理解“营养午餐” 师：是不是荤素搭配的午餐，就是营养午餐呢？让我们一起来听听专家怎么说的吧。 出示营养专家说的话：10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不超过50克。 专家的这段话你有没有什么不理解的地方？ 理解热量、千焦、脂肪。学生说 （2）如何理解“不低于”“不超过”？用数学符号应该怎样表示？ 2、量化营养成分 师：要想确定这种搭配是否符合营养午餐的标准，我们要怎么办呢？请同学们对照营养成分表，看看刚才同学的午餐搭配方案是否是营养的午餐？（学生题单出示九种菜的热量、脂肪含量） 检验搭配是否符合营养标准并进行调整，同时也验证了为什么全荤的搭配不是营养午餐。 科学选择“营养午餐 通过刚才的研究，选择营养午餐，我们要注意什么？（脂肪和热量要同时兼顾） 三、动手设计，展示作品 1、动手设计一份符合营养标准的午餐。并像老师这样写出热量、脂肪的计算过程。 2、学生汇报。 统计分析、综合运用 1、展示学生提出的九种符合营养标准的午餐。 2、选择你最喜欢的一种，按答题器投票，男女生分别统计。 3、师生共同完成统计表格。 4、根据数据利用智慧教室自动生成复式条形统计图。 5、从统计图中你发现了什么？ 6、从这九种方案中找出同学们最喜欢的五种作为学校食堂一周五天的午餐搭配菜谱。 7、同学们正是长身体的阶段，在日常饮食中除了要关注热量和脂肪外，还有一种我们长身体必不可少的营养，它就是蛋白质，请同学们算一算这五种搭配哪一种所含的蛋白质最多？ 五、探究延伸，解决生活中的问题 1、特殊人群配餐 师：今天这节课，老师也学到了很多的知识，比如付老师平时最爱吃的菜就是1、2、3这三种，你对付老师有什么建议？ 请一个瘦的同学说一说她的饮食习惯，你有什么建议？ 2、肯德基套餐 编号 菜名 热量/千焦 脂肪/克 蛋白质/克 1 鸡腿堡 2568 48 24 2 薯条 1102 15 4 3 可乐 568 0 0 刚刚听到一些同学说喜欢吃肯德基，请你运用今天学的内容，看看肯德基套餐是不是营养午餐？除了脂肪超标外，观察一下它的热量，热量是不是越多越好呢？多余的热量会转化成脂肪。脂肪多了，就会变胖。对于肯德基套餐，你有什么想说的？ 六、全课总结 师：本节课的学习对你有什么收获？ 七、板书设计： 营 养 午 餐 热量≥ 2926千焦， 脂肪 ≤ 50克 ... ...