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课件网) 第一节《生命的基础能源———糖类》 糖类如何分类？ 单糖(不能水解成更简单的糖) 二糖(1mol水解产生2mol单糖) 多糖(1mol水解产生多摩单糖) －葡萄糖、果糖 －麦芽糖、蔗糖 －淀粉、纤维素 大学庆祝建军节的发言稿样本两篇荐读 一年一度的建军节将至,今天为大家准备了,欢迎大家阅读,希望内容对您有所帮助。 范文一: 仰望猎猎的军旗,我仿佛看到了昔日的炮火硝烟。“雄伟的井冈山,八一军旗红,开天辟地第一回,人民有了子弟兵。”x年的征程,鲜艳的军旗已化为永恒而传奇的图腾。土地革命时期,南昌起义、秋收暴动、井冈烽火、四渡赤水、飞夺泸定桥。二万五千里长征,红军平均每行进一公里,就有三四个战士献出生命。 抗日战争时期,首战平型关、夜袭阳明堡、地道战、地雷战、百团大战。8年浴血奋战,国共产党领导的八路军、新四军,成为凝聚华民族的流砥柱。解放战争时期,原突围、三大战役、横渡长江、挺进大西南,为新国的诞生,无数人民军队的优秀儿女慷慨捐躯,血沃华。 抗美援朝、保卫边疆、98年抗洪抢险、汶川抗震救灾......人民的军队无往而不胜,八一军旗更是演化成无坚不摧的象征。诗词写作历来忌讳重复用词,但人民军队的领袖毛泽东在他的诗词,对于“红旗”二字却百用不厌:“红旗漫卷西风”、“风展红旗如画”、“风卷红旗过大关”......把它们还原到历史,每一面军旗无疑都是一首壮丽的史诗! 仰望猎猎的军旗,我分明感到一 一、单糖--葡萄糖、果糖 葡萄糖分子式：C6H12O6 1、葡萄糖 无色晶体、有甜味、能溶于水, 稍溶于乙醇，不溶于乙醚。 (1)物理性质 结构简式： CH2 CH CH CH CH CHO OH OH OH OH OH 六碳醛糖 CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 + NaOH CH2OH(CHOH)4COONa+Cu2O +3H2O CH2OH(CHOH)4CHO+2 Ag(NH3)2OH 2Ag +CH2OH(CHOH)4COONH4+3NH3 +H2O CH2OH(CHOH)4CHO + H2 CH2OH(CHOH)4CH2OH 催化剂 (3)葡萄糖的化学性质： 银镜反应 ①醛基的性质： 与新制Cu(OH)2 悬浊液的反应 与H2加成 ② 羟基的性质： ③ 人体内氧化反应－人体能量主要来源： C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)+6H2O(l) (4)用途 制药、制镜、制糖果 与活泼金属置换 与氢卤酸取代 催化氧化反应 分子内脱水 酯化反应 分子间脱水 ④发酵生成酒精 C6H12O6 2C2H5OH+2CO2↑ 酒曲酶 2、果糖： 分子式：C6H12O6 结构简式： CH2OHCHOHCHOHCHOHCOCH2OH 多羟基酮，是葡萄糖的同分异构体。 物理性质：不易结晶，常为粘稠状液体，纯净的为无色晶体，溶于水、乙醇、乙醚 六碳酮糖 1、蔗糖: 分子式: C12H22O11 存在: 甘蔗、甜菜含量较多. 物理性质: 白色晶体,溶于水(冰糖、白砂糖样品). 化学性质: ①不发生银镜反应,不和新制氢氧化铜反应,因为分子结构中不含有醛基. 不显还原性,是一种非还原性糖. 二、双糖--蔗糖 麦芽糖 C6H12O6 + C6H12O6 (葡萄糖) (果糖) 稀硫酸 C12H22O11 + H2O (蔗糖) ②水解反应：在硫酸催化作用下,蔗糖水解生成一分子葡萄糖和一分子果糖。 对比实验： 热水浴 20%蔗 糖溶液 银氨溶液 热水浴 无现象 蔗糖 + 稀硫酸 热水浴 NaOH 中和酸 银氨溶液 热水浴 产生 银镜 C6H12O6 + C6H12O6 (葡萄糖) (果糖) 稀硫酸 C12H22O11 + H2O (蔗糖) 2、麦芽糖: 分子式: C12H22O11(与蔗糖同分异构)。 物理性质: 易溶于水,有甜味 化学性质: ①还原性: 能发生银镜反应(分子中含有醛基),还原性糖. ②水解反应: 产物为葡萄糖一种. C12H22O11 + H2O 2 C6H12O6 (麦芽糖) (葡萄糖) 酸或酶 制法:水解淀粉 2(C6H10O5)n + nH2O nC12H22O11 淀粉酶 淀粉 麦芽糖 对比实验： 银氨溶液 银氨溶液 热水浴 热水浴 无现象 产生 银镜 热水浴 热水浴 20%蔗 糖溶液 20%麦芽糖溶液 无还原性 有还原性 蔗糖： 麦芽糖： 化学性质： 同分异构 ●蔗 ... ...
