中小学教育资源及组卷应用平台 教科版四年级上册2.7食物在口腔里的变化 课题 食物在口腔里的变化 单元 呼吸与消化 学科 科学 年级 四年级 科学概念目标1、食物在口腔里会经历初步的消化过程。2、牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。目标解读通过咀嚼一块馒头，观察、描述馒头在口腔里的变化，初步了解牙齿、舌和唾液在口腔里对食物起到的消化作用。3、牙齿有三种，不同的牙齿有不同的功能，保护好牙齿，有利于我们的身体健康。科学探究目标1、观察、描述食物在口腔中的变化以及牙齿形状特征、分布，能对食物在口腔中的变化进行简单的记录。2、分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。目标解读这个角色扮演模拟活动，旨在引导学生在有趣的活动中进一步深入思考口腔里的牙齿、舌和唾液在食物消化中的作用，特别是器官结构与功能的联系以及各种器官之间的协同合作。3、能够在角色扮演中不断完善对牙齿结构结构及运动特点的认识，有意识地对自己的原有观念进行补充或修正。科学态度目标1、能够认真仔细地观察和实事求是地描述牙齿的结构和运动特点。2、愿意与他人分享食物在口腔里消化过程的研究结果。科学、技术、社会与环境目标体会口腔对消化食物的重要作用，有健康生活的意识。 重点 牙齿、舌和唾液共同参与了食物在口腔里的消化，它们的功能各不相同。 难点 分角色扮演“馒头”“牙齿”“舌”，模拟馒头在口腔中的初步消化过程，感受牙齿、舌和唾液的共同作用。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 视频《用餐》导入。思考：食物在口腔里都发生了哪些变化？ 对教师所提问题展开思考并回答。 激趣导入 新知探究 聚焦：食物在口腔里都发生了哪些变化呢？小结：消化器官可以将食物转变成我们可以吸收的养料和能量，这一过程叫消化。吃食物时，食物首先进入我们的口腔。口腔是人体的消化器官之一。 对教师所提问题展开思考。 温故知新勤思考，聚集焦点解新疑。 新知探究 探索一：咀嚼一块馒头，观察、描述馒头发生了什么变化。观察目的：观察馒头从进入口腔到被咽下去之前的变化过程。观察准备：馒头、镜子。观察方法：1、咬一口馒头，咀嚼1次，对着镜子先观察馒头的变化，接着感觉馒头在口腔中的变化。2、将口腔中的馒头咀嚼3次，对着镜子观察馒头的变化，并感觉馒头在口腔中的变化。3、再将口腔中的馒头再咀嚼5次，对着镜子先观察馒头的变化，并感觉馒头在口腔中的变化。观察分析：1、牙齿用来撕咬、切碎、嚼烂食物。2、舌用来搅拌食物。3、唾液有溶菌酶、淀粉酶等，除了用来清洁口腔、消化食物，还有润滑作用。观察结论：口腔中的（ ）、（ ）、（ ）在咀嚼食物时共同参与了食物在口腔里的消化。播放视频《一分钟了解唾液》探索二：观察牙齿1、牙齿的分类2、牙齿的功能牙齿是人体最硬的器官（比骨头还要硬），除担负切咬、咀嚼等功能外，还起保持面部外形和辅助发音等作用。人一生要萌出两次牙齿。第1次萌出的叫乳牙，上下颌左右侧各5个，共20个，由出生后6个月开始至3岁左右长全。6～7岁时乳牙开始脱落。第2次萌出的叫恒牙，上下颌左右侧各8个，共32个。6～7岁时萌出第1磨牙，并开始更换乳牙;至13～14岁乳牙全部换完。但第3磨牙(又称“智齿”或“尽头牙、立事牙”)，在18~30岁萌出，有的不萌出或部分萌出。 通过观察发现，门齿可将馒头、饼干、水果等整块的食物分次切割下来，便于在口腔里咀嚼；犬齿形状尖利，能将猪蹄、牛筋等多纤维的韧性食物撕裂开来；臼齿能将各类食物磨碎，磨细。不同形状的牙齿非常协调地组合在一起，既有分工，又有合作，共同完成咀嚼工作。小结：门齿像菜刀 犬齿像尖刀 臼齿像磨探索 ... ...
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