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课件网) ?第三节?生活中常见的有机物 第一课时??乙醇 诗歌填空 劝君更尽一杯 ,西出阳关无故人。 醉翁之意不在 ,在乎山水之间也。 东篱把 黄昏后,有暗香盈袖。 酒 酒 酒 杜康将未吃完的剩饭,放置在桑园的树洞里,剩饭在 洞中发酵后,有芳香的气味传出,这就是酒的由来。 酒的主要成分是 乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精,是无色、有特殊香味的液体。 密度比水小,20℃时,为0.789g/cm3,沸点78.5℃,熔点 -117.3℃,易挥发。 能够溶解多种有机物和无机物,能与水以任意比互溶。 探索乙醇的结构 实验室用什么保存钠?为什么不使用乙醇? 乙醇分子里的氢与烃分子里的氢相同吗?乙醇分子可能是什么结构呢? 或 探索乙醇的结构 视频播放: 水与钠反应:http://my.tv./us/5371266/3917551.shtml?fromvsogou 乙醇与钠反应: http://www./u19/v_MTM5Nzk2ODk2.html?fromvsogou 比较钠与水、乙醇的反应,完成下表: 探索乙醇的结构 无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反应要缓和得多; 反应过程中有气体放出,经检验确认为H2。 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙醇 “浮、熔、 游、响” “沉、不熔、 不响” 发出淡蓝 色火焰 发出淡蓝色 火焰,烧杯 内壁有水珠 加酚酞后溶液变红, 说明有碱(NaOH) 生成。 烧杯中石灰水无明显 现象,说明无CO2生 成; 探索乙醇的结构 乙醇分子中有不同于烃分子里的氢原子存在。 与水分子在结构上存在某种共同点。 分子式: 比例模型: 结构式: 球棍模型: 结构简式: C2H6O C—C—O—H H H H H H CH3CH2OH 或 C2H5OH 烃的衍生物 乙醇可以看作是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物,烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍生得到的物质,叫做烃的衍生物。 CH3Cl、CH2Cl2、CCl4、硝基苯…… 决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。 卤素原子(—X)、羟基(—OH)、硝基(—NO2)、碳碳双键…… C—C—O—H H H H H H C—C —H H H H H H 乙醇的化学性质 乙醇的化学性质 乙醇与金属钠的反应 在该反应中,金属钠置换了羟基中的氢,生成了氢气和乙醇钠。 O-H键断开 注意:羟基中的H原子的活泼性:醇<水 C—C—O—H H H H H H 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇的化学性质 乙醇的氧化反应 2004年10月19日,巴西飞机制造商恩布拉尔试飞一种号称是全世界第一架不用燃油、而是以酒精为燃料的飞机。 乙醇的燃烧: 现象:产生淡蓝色火焰,放出大量热。 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 乙醇的化学性质 焊接银器、铜器时,表面会生成发黑的氧化膜,银匠只要先把铜、银在火上烧热,马上蘸一下酒精,铜银会光亮如初。 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 实验探究: 在试管中加入2mL无水乙醇,把光亮的铜丝绕成螺旋状,在酒精灯的外焰上加热烧红,当表面生成一层黑色的氧化铜时,趁热插到盛有乙醇的试管底部,反复操作几次。 观察到了什么现象? 整个过程中,发生了哪些化学反应?Cu的作用是什么? 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 实验现象: 加热变黑的铜丝伸入乙醇后又变为光亮的红色,反复经历红色→黑色→红色的颜色变化,有大量的气泡,有刺激性气味气体生成。 化学反应: 红变黑: 黑变红,并产生特殊气味的气体: 2Cu + O2 2CuO △ 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 总反应式及断键部位: CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 乙醛 乙醇 2Cu + O2 2CuO 红色变为黑色 △ 2CH3—C—O—H H H + O2 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag △ ① ② ①、②位断键 注意:实际的氧化剂是CuO,Cu的作用是催化剂 乙醇的化学性质 交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中,含有橙色的酸性重铬酸钾,当其遇到乙醇时橙色变为绿色,由此可以判定司机是 ... ...