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课件网) ?第三节?生活中常见的有机物 第一课时??乙醇 诗歌填空 劝君更尽一杯 ，西出阳关无故人。 醉翁之意不在 ，在乎山水之间也。 东篱把 黄昏后，有暗香盈袖。 酒 酒 酒 杜康将未吃完的剩饭，放置在桑园的树洞里，剩饭在 洞中发酵后，有芳香的气味传出，这就是酒的由来。 酒的主要成分是 乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精，是无色、有特殊香味的液体。 密度比水小，20℃时，为0.789g/cm3，沸点78.5℃，熔点 -117.3℃，易挥发。 能够溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。 探索乙醇的结构 实验室用什么保存钠？为什么不使用乙醇？ 乙醇分子里的氢与烃分子里的氢相同吗？乙醇分子可能是什么结构呢？ 或 探索乙醇的结构 视频播放： 水与钠反应：http://my.tv./us/5371266/3917551.shtml?fromvsogou 乙醇与钠反应： http://www./u19/v_MTM5Nzk2ODk2.html?fromvsogou 比较钠与水、乙醇的反应，完成下表： 探索乙醇的结构 无水乙醇与Na的反应比起水跟Na的反应要缓和得多； 反应过程中有气体放出，经检验确认为H2。 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水 乙醇 “浮、熔、 游、响” “沉、不熔、 不响” 发出淡蓝 色火焰 发出淡蓝色 火焰，烧杯 内壁有水珠 加酚酞后溶液变红， 说明有碱（NaOH） 生成。 烧杯中石灰水无明显 现象，说明无CO2生 成； 探索乙醇的结构 乙醇分子中有不同于烃分子里的氢原子存在。 与水分子在结构上存在某种共同点。 分子式： 比例模型： 结构式： 球棍模型： 结构简式： C2H6O C—C—O—H H H H H H CH3CH2OH 或 C2H5OH 烃的衍生物 乙醇可以看作是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物，烃分子里的氢原子被其他原子或原子团取代而衍生得到的物质，叫做烃的衍生物。 CH3Cl、CH2Cl2、CCl4、硝基苯…… 决定化合物特殊性质的原子或原子团叫做官能团。 卤素原子（—X）、羟基（—OH）、硝基（—NO2）、碳碳双键…… C—C—O—H H H H H H C—C —H H H H H H 乙醇的化学性质 乙醇的化学性质 乙醇与金属钠的反应 在该反应中，金属钠置换了羟基中的氢，生成了氢气和乙醇钠。 O－H键断开 注意：羟基中的H原子的活泼性：醇＜水 C—C—O—H H H H H H 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 乙醇的化学性质 乙醇的氧化反应 2004年10月19日，巴西飞机制造商恩布拉尔试飞一种号称是全世界第一架不用燃油、而是以酒精为燃料的飞机。 乙醇的燃烧： 现象：产生淡蓝色火焰，放出大量热。 2CO2 +3H2O C2H5OH + 3 O2 点燃 乙醇的化学性质 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠只要先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 实验探究： 在试管中加入2mL无水乙醇，把光亮的铜丝绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上加热烧红，当表面生成一层黑色的氧化铜时，趁热插到盛有乙醇的试管底部，反复操作几次。 观察到了什么现象？ 整个过程中，发生了哪些化学反应？Cu的作用是什么？ 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 实验现象： 加热变黑的铜丝伸入乙醇后又变为光亮的红色，反复经历红色→黑色→红色的颜色变化，有大量的气泡，有刺激性气味气体生成。 化学反应： 红变黑： 黑变红，并产生特殊气味的气体： 2Cu + O2 2CuO △ 乙醇的化学性质 乙醇的催化氧化 总反应式及断键部位： CH3CH2OH+CuO CH3CHO+Cu+H2O △ 乙醛 乙醇 2Cu + O2 2CuO 红色变为黑色 △ 2CH3—C—O—H H H + O2 2CH3CHO+2H2O Cu或Ag △ ① ② ①、②位断键 注意：实际的氧化剂是CuO，Cu的作用是催化剂 乙醇的化学性质 交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判定司机是 ... ...
