云南省弥勒市第一中学2020-2021学年高一化学人教版（2019）必修第二册7.4.1糖类 同步练习-

基本营养物质 第1课时　糖类 一、选择题 1、下列关于葡萄糖与蔗糖比较的说法中错误的是(　　) A．它们的分子式不同，但化学元素组成相同 B．蔗糖能水解，葡萄糖却不能 C．它们是同分异构体 D．葡萄糖是单糖，能发生银镜反应，蔗糖是双糖，不能发生银镜反应 2、纤维素进入人体后的作用是(　　) A．为人体内的化学反应提供原料 B．为维持人体生命活动提供能量 C．加强胃肠蠕动，具有通便功能 D．人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用 3、糖类是人类生命活动的重要能量来源。人体中糖类物质代谢失去平衡将导致血糖含量过高或过低而呈病态。高血糖病患者排出的尿液中含有葡萄糖，即尿糖，选用下列何种试剂检测某人的尿液，可确定他是否患了糖尿病(　　) A．硝酸银溶液 B．新制氢氧化铜悬浊液 C．硫酸铜溶液 D．乙醇 4、核糖是合成核酸的重要原料，其结构简式为CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述中，正确的是(　　) A．与葡萄糖互为同分异构体 B．可以与银氨溶液作用形成银镜 C．与葡萄糖互为同系物 D．可以使石蕊试液变红 5、只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、淀粉溶液，这种试剂是(　　) A．NaOH溶液 B．Na2CO3溶液 C．碘水 D．新制的Cu(OH)2悬浊液 6、某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况： 下列结论中正确的是(　　) A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 7、糖元[(C6H10O5)n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖。主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉或肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是(　　) A．糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物 B．糖元水解的最终产物是蔗糖 C．糖元具有还原性，是还原性糖 D．糖元不溶于水，无甜味 8、近几年一种新型的甜味剂———木糖醇悄悄地走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有关木糖醇的叙述错误的是 (　 　) A．木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 B．木糖醇能与水以任意比互溶 C．木糖醇是一种五元醇 D．木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 二、填空题 9、有A、B、C三种无色溶液，它们分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，经实验可知： ①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。 (1)试判断它们各是什么物质： A是_____，B是_____，C是_____。 (2)分别写出A、C发生水解反应的化学方程式： A：_____。 C：_____。 10、某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，不仅可以提高经济效益，而且还可防止环境污染。现按下列方式进行综合利用，回答问题： (1)A的名称是_____。 (2)反应B→F的化学方程式是_____。 (3)反应B→D的化学方程式是_____。 三、选做题 11、判断正误(正确的打“√”，错误的打“×”) （1）用银氨溶液能鉴别葡萄糖和蔗糖( ) （2）淀粉和纤维素在酸催化下完全水解后的产物都是葡萄糖( ) （3）纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可用作人类的营养物质( ) （4）向淀粉水解后所得水解液中滴加碘水，溶液未变蓝色，说明淀粉没有发生水解( ) （5）葡萄糖、蛋白质都属于高分子化合物( ) （6）1 mol葡萄糖和足量的钠反应可产生6 mol H2( ) 12、根据葡萄糖的结构与性质作答： （1）葡萄糖发生银镜反应时，被氧化的官能团是_____，该官能团被氧化成_____。 （2）银镜反应中，1 mol葡萄糖转移_____mol电子，还原得到_____mol Ag。 （3）1 mol葡萄糖与乙酸反应成酯，理论上可得_____g葡萄糖五乙酸酯。 （4）1 mo ... ...