5-3-2 醛 课件（44张ppt） 2020-2021学年人教版高二化学选修5有机化学基础

第三章 烃的含氧衍生物 2021.04: W 学习 目标 第二节 醛 1. 了解醛类的物理性质、用途、和一些常见的醛。 2．理解乙醛的氧化反应和还原反应的原理，掌握乙醛的化学性质。 3．了解银氨溶液的配制方法。 为求延长保质期 不良奸商竟然给冰鲜鱼浸甲醛保鲜,食用甲醛过量会休克和致癌 。 花20多万元买辆轿车 开了一周后嗓子发炎、人发烧 经检测车内甲醛含量高 新装修的房子，甲醛超标易诱发儿童白血病 生活中的醛 茴香醛 对甲氧基苯甲醛； 主要用作山楂、葵花、紫丁香等香精的香基。 视黄醛也称维生素A醛，分子式：C20H28O； 视黄醛是眼球发育中重要的信号转导分子，其在脊椎动物的眼球发育中具有多种不同的重要作用。 视黄醛 【生活常识】由“酒后不要立即饮茶” （本草纲目记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿）。 【原因】酒精在肝脏中→乙醛→乙酸→CO2和H2O。但是，浓茶中含有较多茶碱会使尚未分解的乙醛过早进入肾脏，损害很大。 生活中的醛 室内去除甲醛植物高手 吊兰 绿萝 白掌 袖珍椰子 生活知识 一.醛类 1、概念 从结构上看，由烃基（或氢原子）跟醛基(-CHO)相连而成的化合物叫醛。 2、官能团 名称：醛基 结构简式： -CHO R－C－H ‖ O OHC- H－C－ ‖ O －COH　 －CH＝O 3、分类 (1)按醛基的数目分： (2)按烃基是否饱和分： (3)按烃基种类： 一元醛：如CH3CHO 乙醛 二元醛：CHO CHO 乙二醛 多元醛：OHC-CH-CH2CHO CHO 饱和醛 不饱和醛 C H 2 = C H C HO C H 3 C H 2 CHO 脂肪醛 芳香醛 C HO 饱和一元醛通式： CnH2nO (n≥1 )或CnH2n+1CHO C O H H 甲醛 4、物理性质 醛基是亲水基，三个碳以下的醛能与水以任意比互溶。 醛类一般有刺激性气味，除甲醛是气体外，其余均为无色液体或固体，熔沸点随C原子数增加而升高，密度一般比水小。 醛与哪些类别的物质是同分异构体？ 按要求写同分异构体： (1)C5H10O属于醛的同分异构体有 种，分别为？ (2) 写出C3H6O的同分异构体？ 思考交流 醛、酮、烯醇、环醇、环醚等 C-C-C-C C-C-C C “→” 表示醛基的位置 4 C4H9?CHO CH3-CH2-C-H O CH3-C-CH3 O CH2=CH-CH2-OH —OH CH2=C-O-CH3 O 1.给下列物质命名 (1)、 CH3—CH—CHO CH3 (2)、 CH3—CH—CH2—CH3 CHO 2-甲基丙醛 2-甲基丁醛 (3)、 4-甲基-2-乙基戊醛 CH3—CH—CH2—CH-CHO CH3 C2H5 5 4 3 2 1 1 2 3 4 3 2 1 课堂练习 1、乙醛的结构 C2H4O CH3CHO —CHO（醛基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 二.乙醛 H O ▏ ‖ H－C－C－H ▏ H 乙醛的核磁共振氢谱 2、物理性质 常温下为无色有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点：20.8℃，易挥发，易燃烧，能与水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。 乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？ 用H2O 思考交流2： 3.对比乙醇和乙醛的结构，从键的饱和程度和键的极性预测乙醛的化学性质。 CH3—CH2—O—H CH3—C—H O 思考交流 CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH 乙醇 乙醛 乙酸 被还原 被氧化 加氢 加氧 3、化学性质 (1)加成反应 这类加成反应在有机合成中可用于增长碳链 与-CHO加成的物质有：H2、HCN 　CH3CHO＋H2　 　 　　CH3CH2OH 催化剂 CH3-C-H O + H—H CH3-C-H O-H H 催化剂 + d– d+ 催化剂 d– d+ 有机物得氢或去氧, 发生还原反应 有机物得氧或去氢, 发生氧化反应 (还原反应) 课堂练习 2.写出下列反应的化学方程式 H-C-C-H和 分别与H2加成 O ‖ O ‖ H-C-C-H+2H2 O ‖ O ‖ CH2-CH2 OH OH 催化剂 △ C HO C HO +4H2 催化剂 △ C H2OH 3、化学性质 (2)氧化反应 ①燃烧 O 2CH3—C—H + O2 2CH3C-O-H 催化剂 △ O 2CH3CHO + 5O2 4CO2 + 4H2O 点燃 ②催化氧化 乙醛能使KMnO4/H+褪色吗?能使溴水褪色吗? 乙醛可使溴水和酸性KMnO4溶液褪色 ③与强氧化剂反应：乙醛具有还原 ... ...