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课件网) (F) 消化道 消化腺 第一节 概 述 第六章 消化和吸收 章目录 下一页 上一页 消化：食物在消化道内被加工、分解的过程. 机械性消化：通过消化道的运动 化学性消化：通过消化液中消化酶作用 吸收：已消化物质以及水、维生素和无机盐进入血液和淋巴的过程. 章目录 上一页 下一页 水、维生素和无机盐: 直接吸收 蛋白质（F） 碳水化合物 脂肪 消化 吸收 废物排出 机械性消化 化学性消化 章目录 上一页 下一页 第二节 口腔内消化 一.唾液及其作用 腮腺 颌下腺导管 颌下腺 咀嚼肌 舌下腺 腮腺导管 章目录 上一页 下一页 （一）唾液的性质及成分 溶菌酶 — 杀菌 唾液淀粉酶：淀粉—麦芽糖 唾液腺 分泌唾液 无色、无味、中性液 H2O: 占99% 无机物 有机物 章目录 上一页 下一页 （二）唾液的作用 1. 湿润食物利于消化 2. 清除食物残渣，润滑保护口腔 3. 分解淀粉为麦芽糖 4. 杀菌作用 口（2） 章目录 上一页 下一页 二.咀嚼与吞咽 口（3）-2,3(m ) （一）咀嚼：随意性的反射动作 机械性消化食物并使食物与唾液混合。 （二）吞咽：三期 第一期：口———胃 随意性 第二期：咽—食管上端 反射 第三期：食管下端—胃 蠕动 蠕动是消化管共有的一种运动形式 章目录 上一页 下一页 胃（1）-1,2(s) 一.胃液的分泌 主细胞 G 细胞 壁细胞 粘液细胞 章目录 第三节 胃内消化 上一页 下一页 泌酸腺 幽门腺 贲门腺 胃腺 （一）胃液的性质、成分和作用 粘液细胞：粘液 壁细胞：胃酸、内因子 主细胞：胃蛋白酶原 胃液：无色、无味、酸性(pH 0.9-1.5) 章目录 上一页 下一页 1、盐酸： （二）胃液的生理作用 杀灭进入胃内的细菌 促胰液、胆汁、小肠液分泌 促Fe2+和Ca2+的吸收 激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境 使蛋白质变性易于消化 章目录 上一页 下一页 2、胃蛋白酶原 胃（4）-4,5(s) HCl和自身激活 胃蛋白酶原 胃蛋白酶 Ph2 活性最强 — Ph 5 失活 蛋白质 示和胨 章目录 上一页 下一页 3、粘液 粘液--碳酸氢盐屏障 防止酸和胃蛋白酶对胃黏膜的侵蚀 章目录 上一页 下一页 4、内因子 内因子与VitB12结合形成复合物，保护VitB12免被消化酶破坏 促进VitB12在回肠吸收 章目录 上一页 下一页 二.胃的运动 （一）胃运动主要形式 1）定义：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃 平滑肌舒张，胃容积增大 1．胃的容受性舒张 2）意义：大量食物摄入，而胃内压保持不变，准备 容纳食物 胃（9）-8,9(s) 章目录 上一页 下一页 2.紧张性收缩 3．蠕动： 食物进入胃5分钟出现；由胃的中部开始，到达幽门 需1分钟；频率为3次/分钟。 作用： ① 使食糜与消化液充分混合， 利于化学性消化 ② 磨碎食物 (即机械性消化) ③ 推进食糜 (胃排空) 章目录 上一页 下一页 （二）胃排空及其控制 1．定义：食物由胃排入12指肠的过程。 2．基本动力 食物进入胃 胃运动 幽门括约肌舒张 胃内压>12指肠内压 食物进入12指肠 章目录 上一页 下一页 3、影响胃排空的因素 1）食物的理化性质：决定排空速度 流体>固体 糖>蛋白>脂肪 混合食物一般4-6小时排空 2）促进胃排空 食物机械刺激胃 胃运动加强 食物化学刺激胃 迷走—迷走反射 G细胞分泌促胃液素 胃排空加快 章目录 上一页 下一页 3）抑制胃排空 食物 12指肠壁感受器 胃运动减弱 肠—胃反射 12指肠黏膜内分泌细胞 促胰液素 抑胃肽 胃排空减慢 章目录 上一页 下一页 呕吐 催吐 呕吐对人的影响 喷射性呕吐 第四节 小肠内消化 一.胰液的分泌 二.胆汁的分泌与排出 三.小肠液的分泌 四.小肠的运动 章目录 上一页 下一页 一.胰液 （一）胰腺的分泌及性质 胰岛素 胰腺 组成胰液 腺泡细胞：各种胰酶 小导管管壁细胞: H2O、HCO3 1-2L/日、无色、无味、碱性、Ph7.8-8.4 外 ... ...
