《营养要均衡》教学设计 一、教材与学情分析 【教材分析】 《营养要均衡》是教科版四年级上册第二单元《呼吸与消化》第六课。通过前两节课的学习，学生已经知道了人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。本节课学生将从对整体的调查研究回到对个体的研究上，因此教材呈现三个有层次性的环节。 ( 学生思考 面对种类丰富、营养不同的食物，该怎么选择搭配？学生将反思自己一天中吃的食物是否“吃对了”。 聚焦环节 ) ( 学生主要从 一天吃多少种和每种一天多少量，这 两方面 来 认识“平衡膳食宝塔”。接着 根据 “平衡膳食宝塔”，来调整自己一天的食物，从而进一步认识“平衡膳食宝塔”和 营养均衡的 操作方法。 科学 探究 ) ( 学生从“梳理科学知识 ——— 结合科学知识反思自己的饮食习惯 ——— 用科学知识指导自己健康饮食”的逻辑过程中梳理了本节课所学的知识。 研讨环节 ) 【学情分析】 通过课前谈话，了解到班级大多数学生食品搭配还基于个人喜好。在日常生活中，学生虽然通过课外知识以及家长的叮嘱已经知道了：每天的食物要丰富，每天要吃水果蔬菜，营养要均衡……但是关于“平衡膳食宝塔”学生并不十分了解，对于不同营养的大致摄入量也不清楚。除此之外，他们对“均衡”两字的理解也是存在很大的误区的，通过前测发现，班级48人，有31人认为“均衡”就是平均的意思，有43人将饮食习惯视为调节营养均衡的方法。 这些可以看出，学生的“饮食健康”观念是比较粗放的，通过这节课活动，将这观念发展到“如何实践饮食健康”的实际行动，促进观念到实践的连接。 教学目标 【科学知识】 1.人体所需的营养种类和数量是一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡； 2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 【科学探究】 1.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析及集体的研讨，形成认识； 2.有效处理营养需求与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭配菜品。 【科学态度】在理解平衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 【科学、技术、社会与环境】 体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。 三、教学重难点 重点：知道搭配膳食时营养要品种多样，并保持合理数量。 难点：根据“平衡膳食宝塔”，有效处理营养需求量与食物量之间的关系。 四、教学准备 学生：食物卡片、空白卡片、积木、食物卡片粘贴板、膳食宝塔粘贴板 记号笔、信封 教师：课件、《营养博士》视频、达标食谱奖状 教学过程 课前准备 学生小组合作，挑选一天食物，并黏贴在板上 与学生谈话，了解学生前概念 环节一：游戏激趣，引入新课 1.游戏《大家来找茬》: 1）展示两幅卡通图片，学生找图片中的不同 2）展示两个身高体重不同的学生照片，你能找到哪些不同？ 2.展示： 1）11岁孩子身高体重标准图片（正常 偏低 偏高） 2）A、B两个同学的身高体重数据单 3.提问：你能根据A、B俩同学的生长情况，来推测下他们平时的饮食情况吗？ 4.推进：那么你认为一天吃多少种食物，每种食物吃多少算营养均衡呢？ 5、揭示课题：这是我们的理解，那科学家是怎么定义的呢？我们这节课就来一起学习“营养要均衡”（板贴标题） 【设计意图】 以游戏入课，符合孩子的天性，可以让学生尽快集中注意力，进入课堂学习。通过对比发现，图片中的两个同学都是营养失衡，引起学生思考，怎样才算是营养均衡，第一次暴露学生的前概念。 环节二：任务驱动，暴露问题 1.导语：你们看过《爸爸去哪儿》的节目吗？想参加吗？ 2.展示：第七季《爸爸去哪儿》栏目组发来的任务卡 3.展示：课前学生组内合作挑选的一天食物 4.提问：在食物种类和数量方面，你们发现哪些相同地方和不同的？ 5.学生观察汇报： 预设 ... ...
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