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课件网) 北师大版六年级数学上册 教学目标 1.知识目标：经历利用数学知识进行营养配餐的过程，能进行有关营养成分的简单计算。 2.能力目标：通过营养配餐的活动，体会数学知识的应用。 3.情感目标：发展数学应用意识和学习数学的自信心。 2004年8月14日至30日，第28届奥林匹克运动会在希腊首都雅典举行。中国体育代表团在这次奥运会上共获得32枚金牌，实现了新的突破。 排名 国家/地区 金牌 银牌 铜牌 总数 奥运奖牌榜 001 002 003 美国 中国 俄罗斯 35 39 29 103 32 17 14 63 27 27 38 92 我国运动员在积极备战2008年北京奥运会。 运动员在训练中需要根据营养标准合理搭配食物。 我们也了解一些营养配餐方面的知识吧！ 食物名称 蛋白质 脂肪 碳水化合物 牛肉 20.1 10.2 0.1 鸡肉 21.5 2.5 0.7 鱼虾类 17.6 0.8 0.2 豆制品 44.8 21.8 12.7 蔬菜类 2.6 0.4 2.0 米饭 6.7 0.7 77.9 薯类 1.8 0.2 29.5 面粉 10.5 1.6 73.0 每100克食物中某些营养成分的含量 12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养。 新苗小学今日午餐菜谱 红烧牛肉 煎鸡蛋 米饭 清蒸鲫鱼肝 炒青菜 馒头 宫保鸡丁 番茄汤 面条 家常豆腐 小明要了这样一份饭菜： 小明这顿午饭选择得好不好？请说明理由。 蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的主要来源，先来算一算这三种的含量吧！ 小明午餐中的营养成分 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 青菜（100克） 2.6 0.4 2.0 宫保鸡丁(100克) 21.5 米饭（50克） 3.35 合计 27.45 小明午餐中，上述哪种营养成分基本符合营养师的建议？哪种营养成分与营养师的建议有较大出入？你能帮助小明重新设计一下吗？ 蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的主要来源，先来算一算这三种的含量吧！ 小明午餐中的营养成分 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 青菜（100克） 2.6 0.4 2.0 宫保鸡丁(100克) 21.5 米饭（50克） 3.35 合计 27.45 搭配时，还要考虑维生素等其他营养成分。感兴趣的同学可以查查资料。 在飞行过程中航天员的饮食搭配非 常重要，既要营养丰富，又要美味可 口。杨利伟在“神舟”五 号飞行过程中，享受了 太空美食，食谱里有鱼 香肉丝、宫保鸡丁、八 宝饭等典型的中国饭菜。 本课小结 要求同学们利用数学知识进行营养配餐，能进行有关营养成分的简单计算。
