2020-2021学年高二生物人教版选修一专题4-2 探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 (24张)

(课件网) 加酶洗衣粉 普通洗衣粉 普通洗衣粉和加酶洗衣粉的去污原理比较 “洗衣粉”认识——— 主要由表面活性剂、洗涤助剂[水软化剂、碱剂、漂白剂、香精等]组成。 1表面活性剂作用：降低水的表面张力，产生泡沫，可将油脂分子分散，去除衣物上的污渍； 2水软化剂作用：分散污垢，阻止污垢再沉积，同时有助于提高表面活性剂的去污能力。三聚磷酸钠为最常用。 含磷洗衣粉 含磷洗衣粉———指以磷酸盐为主要助剂[三聚磷酸钠]的一类产品，磷是一种营养元素，易造成环境水体富营养化[“水体富营养化”———氮、磷等营养物质大量进入湖泊、河湖、海湾等水体，引起藻类及其他浮游生物迅速繁殖，水体溶解氧量下降，水质恶化，鱼类及其他生物大量死亡的现象]。 危害：1破坏水质，污染环境。2洗衣粉当中的磷会直接影响人体对钙的吸收，导致人体缺钙或诱发小儿软骨病。3用高含磷洗衣粉洗衣服，对皮肤有刺激影响，皮肤常会有一种烧灼的感觉，就是因为高磷洗衣粉改变了水中的酸碱环境，使其变得更富碱性。 污垢的衣服在洗衣粉的魔力下变得清洁干净。但是合成洗衣粉中的助剂———磷酸盐是造成湖泊等水体富营养化的“元凶”！ 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 VS 表面活性剂 水软化剂 漂白剂 碱剂 荧光增白剂等 表面活性剂 水软化剂 漂白剂 碱剂 荧光增白剂 酶制剂 （0.2%~0.5%） 去污原理： 为什么加酶洗衣粉效果好？ 主要靠表面活性剂降低表面张力，将渗入的污垢挤出来。 表面活性剂 水软化剂 碱剂 漂白剂 增白剂 香精 生物酶 一、基础知识 加酶洗衣粉——— 1.定义： 含有酶制剂的洗衣粉。 2.成分： 酶制剂种类———蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶。其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。记 除含有普通洗衣粉成分外，含有多种酶制剂。 一、基础知识 加酶洗衣粉——— 3.原理： (1)蛋白酶 碱性蛋白酶能将大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽。 应用：有助于清洗奶渍、血渍以及各种蛋白质污垢。 (2)脂肪酶 将脂肪水解为甘油、脂肪酸。 应用：有助于清洗油脂、人体皮脂、口红等污垢 (3)纤维素酶 将纤维素水解为葡萄糖；除去棉织物上小绒球，使纤维变得蓬松，从而将渗入纤维深处的污垢更好的去除。 (4)淀粉酶 将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖； 一、基础知识 加酶洗衣粉——— 5.使用方法： 1.减少浸泡用水量———酶的浓度较高。 2.适当延长浸泡时间———使酶能充分水解衣物中的污物。 3.用温水浸泡———酶的催化需要适宜的温度。(记) 一、基础知识 加酶洗衣粉——— 5.使用方法： 1.丝绸、羊毛类的衣物不能使用加酶洗衣粉洗涤，原因是是蛋白酶会水解蛋白质，使蛋白类纤维受到破坏。 2.酶的催化作用需要适宜的温度，不能用太热的水浸泡衣物。 3.人体皮肤细胞有蛋白质，如不彻底清洗双手，就会使手的皮肤受到腐蚀，而使人患过敏性皮炎、湿疹等，因此，应避免与这类洗衣粉长时间的接触。(记) 普通洗衣粉与加酶洗衣粉对�———P48 ? ? ? 相同点 ? 不同点 普通洗衣粉 加酶洗衣粉 表面活性剂可以产生泡沫，可以将油脂分子分散开； 水软化剂可以分散污垢等。? 加酶洗衣粉中的酶可以将大分子有机物分解为小分子有机物，小分子有机物易溶于水，从而与纤维分开。 普通洗衣粉则主要利用了表面活性剂、水软化剂等活化、分散污垢，达到去污的效果。? 小结： 1.酶制剂作用原理 将不溶于水的有机大分子分解为易溶于水的有机小分子。 2.复合酶 混合污物，协同效应 3.影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素 温度 酸碱度 表面活性剂 4 . 应用最广泛，效果最明显的是 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 5.减少环境污染 加酶洗衣粉降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，减少磷的使用，减少对环境的污 ... ...