沪科版综合实践活动七下 《茶文化》教学设计

《茶文化》教学设计 【教学目标】 1、 通过探究学习活动，初步了解一些中国的茶文化(茶的起源、中国十大名茶、茶与健康、茶艺等等)。 2、学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。 3、培养学生对中国传统文化的热爱之情。 【重点难点】 重点:学生知道茶起源，十大名茶，茶与健康，茶艺的相关内容。知道怎样鉴别茶叶的真假与好坏，会冲泡茶。 【教学过程】 一、教学引入 同学们，我们都知道中国是茶的故乡，历史悠久。人们常说，早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见茶在生活中有着很重要的地位。同学们你们想当回茶博士吗那好这节可我们就继续研究有关茶的知识。 二:新课 1同学们在课前根据自己所搜集的资料组成了四个小组，下面请每个小组的组长分别说说你们组研究的内容。(生:茶的起源，中国十名茶，茶与健康，茶艺)好一会我们分别进行汇报，看哪个组汇报的最精彩。小组汇报后其他小组可以进行补充。听的同学要学会认真倾听，这样你会受益菲浅 。 2先共同走近茶起源小组。(学生汇报) 3同学们你们知道吗咱们中国的十大名茶已经入选上海世博会了，现在我们看看相关的报道。(出示视频)，看后你有什么感受 4同学们现在市场上卖的假茶和陈茶较多，如果让你到市场去买茶叶，你能鉴别出茶叶的真假与好坏吗那好现在老师想考考你们的鉴别能力。我这里有真假西湖龙井和好坏铁观音。分小组进行鉴别(学生活动)。指名说。你是从哪知道的 5小结:选购茶叶有两点是应该注意的，一 是干燥度，二是新鲜度。选购时一定要注意，以免买到不好的茶叶，对身体造成伤害。 6现在共同走近茶与健康小组。(学生汇报) 同学们一般人们都喜欢喝新买的茶叶，但有一种茶叶储存时间越长越好喝，你们知道是什么茶吗出示云南普洱 。 7接下来我们共同走近茶艺小组。(学生汇报) 8刚才同学表演的盖碗式茶艺很精湛，现在请欣赏一段功夫茶茶艺视频(出示视频)。看后你想说什么 9你们知道喝茶有什么礼仪吗现在你们想不想喝先让我们端起茶碗，先要怎么样现在整个教室都弥漫着茶的香气。别急，我想问问大家喝茶与喝饮料有什么不一样。对喝茶要细细品。品后谈感受。 三:总结:今天这节活动课同学们知道了很多茶的知识。现在你们已经已经成为一位真正的茶博士了。回到家里给爸爸妈妈也泡壶好茶，做个孝敬长辈的好孩子，你们能做到吗。