水果拼盘我会摆 活动目标： 一、劳动观念： 积极、愉快地参加制作水果拼盘。 二、劳动能力： 1.通过示范，画出简单的水果拼盘图案。 2.初步学习切水果的方法。 3.按照画好的简图摆出简单的水果拼盘造型。 三、劳动习惯和品质 1.注意安全使用刀具。 2.初步感知劳动的艰辛与快乐，爱惜粮食。 3.将果皮投入垃圾桶，讲究干净卫生 4.学会小组合作，初步形成以自己的劳动服务他人的意识。 四、劳动精神 1.在活动过程中遇到困难能努力解决，不怕脏，不怕累，认真负责。 活动重点： 会切水果以及水果拼盘的制作方法 活动难点： 水果拼盘的艺术造型。 活动方法： 讲授法、演示法、实践练习法。 活动准备： 有关水果拼盘的资料、制作的课件。 师生准备盘子、学生专用水果刀、垫板、各种洗净的水果、一次性手套、牙签、湿巾。 情境导入 1.谈话：同学们俗话说：“民以食为天。”我们中国美食素来讲究色、香、味、美，一个个简单的水果，经过精心的设计摆盘，变成了精美的水果拼盘，咱们一起看看吧。（播放短视频） 提问：这么美的水果拼盘，你们想不想自己也来动手做一做呀？今天我们一起来学《水果拼盘我会摆》这一课。 工具与材料 提问：仔细看看这份水果拼盘，想一想制作时会用到哪些材料和工具？ 除了刚刚同学们所说的这些工具，还需要用到…… 谈话：除了这些工具，老师还给大家挑选了这些水果（出示准备的水果图片：香蕉、水果黄瓜、圣女果、蓝莓、橘子）这些水果已经洗干净了。制作水果拼盘的工具和材料我们都已经准备好了，我们就可以学摆水果拼盘了。 学习技能 提问：摆水果拼盘有哪几个步骤呢？请大家认真看视频，边看边思考摆水果拼盘有哪些步骤？ 制作拼盘那个步骤比较难？ （1）预设1：画简图难。 大家来看看这个做好的水果拼盘是什么形状？在做这个拼盘前，首先要想好准备摆什么造型， 然后根据想要摆的造型，画出简图。（出示水果拼盘及草图）简图画好了，再给它取个名字，这张简图就完成了，接下来就可以对照画好的简图，制作拼盘了。 （2）预设1：制作拼盘难。 切水果：现场演示水果黄瓜的横切，斜切，竖切。 摆水果：现场用黄瓜片示范排列摆、叠放摆、围着摆。 劳动实践 提问：学习了制作拼盘的方法，就可以动手制作了。第一步要干什么？（画简图） 根据老师准备的这些水果，小组同学小声讨论，想好造型，在任务单上画简图，取名 请一组同学分享简图。 提活动要求： ①小组分工明确；②注意安全（③讲究卫生 分材料，动手制作： 评价展示 学生自评： 展示作品，根据评价表，看看你能得几颗星？你觉得哪颗星没得到？哪一点做得不够好？ 学生谈收获 总结： 水果营养丰富，含有大量的维生素，多吃水果有利于身体健康。这节课大家在小组合作中学会摆水果拼盘，收获了劳动的快乐，大家的收获真多呀。 拓展延伸 1.谈话 2.播放其他手工艺品的短片 水果拼盘不仅是食物，也给我们带来了美享受，是吃出来的艺术。生活中给我们带来美的享受的艺术作品还有很多，我们一起来欣赏一下。（播放视频） 3.小结 同学们，在生活中只要我们做有心人，有一双善于发现的眼睛，就会看到身边普普通通的材料通过创造性的劳动，都可以变成一件件精美的艺术作品。 4.课后实践： 劳动创造美好生活。今天，大家学会了摆水果拼盘，课后你们可以给家人做一份水果拼盘，和家人一起分享你创作的快乐。也可以发挥你们的聪明才智尝试用身边的材料制作精美的作品，和同学一起分享。请家人或同学根据这张评价表评一评你的作品。 课后劳动实践 任务单 评价表 劳动主题 制作水果拼盘 评价内容 劳动材料 选择合适的材料 选择材料合适 劳动技能 步骤：①画简图②制作拼盘③调整造型 色彩合理 造型美观 劳动品质 安全劳动，感受合作劳动的快乐 有安全意识，认真劳 ... ...
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