2022-2023学年广东省广州市重点中学高二（下）期中生物试卷 1. 在制作发酵食品的学生实践中，控制发酵条件至关重要。下列相关叙述正确的有（ ） A. 泡菜发酵后期，尽管乳酸菌占优势，但仍有产气菌繁殖，需开盖放气 B. 制作果酒的葡萄汁不宜超过发酵瓶体积的2/3，制作泡菜的盐水要淹没全部菜料 C. 葡萄果皮上有酵母菌和醋酸菌，制作好葡萄酒后，可直接通入无菌空气制作葡萄醋 D. 在果酒的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次反复冲洗使葡萄彻底洗净 2. 舌尖上的中国———传统泡菜的制作：新鲜的蔬菜经过清洁、整理后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，正确的是（ ） A. 用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒，加入“陈泡菜水”的目的是增加乳酸菌菌种的量 B. 泡菜制作过程中，应先加入煮沸冷却后的盐水，然后再加入蔬菜和香辛料 C. 制作泡菜过程中，亚硝酸盐的含量先增加后减少，有机物的干重和种类减少 D. 若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐中和了乳酸菌的发酵产物 3. 为探究校内植物园土壤中的细菌种类，某兴趣小组采集园内土壤样本并开展相关实验。下列有关叙述错误的是（ ） A. 采样时应随机采集植物园中多个不同地点的土壤样本 B. 培养细菌时，可选用牛肉膏蛋白胨固体培养基 C. 土壤溶液稀释倍数越低，越容易得到单菌落 D. 鉴定细菌种类时，除形态学鉴定外，还可借助生物化学的方法 4. 废水、废料经加工可变废为宝。某工厂利用果糖生产废水和沼气池废料生产蛋白质的技术路线如图所示。下列叙述正确的是（ ） A. 该生产过程中，一定有气体生成 B. 微生物生长所需碳源主要来源于沼气池废料 C. 该生产工艺利用微生物厌氧发酵技术生产蛋白质 D. 沼气池废料和果糖生产废水在加入反应器之前需要灭菌处理 5. 青霉菌处在葡萄糖浓度不足的环境中时，会通过分泌青霉素杀死细菌，以保证自身生存所需的能量供应。目前已实现青霉素的工业化生产，关于该生产过程，下列说法错误的是（） A. 发酵液中的碳源不宜使用葡萄糖 B. 可用深层通气液体发酵技术提高产量 C. 选育出的高产菌株经扩大培养后才可接种到发酵罐中 D. 青霉素具有杀菌作用，因此发酵罐不需严格灭菌 6. 如图表示应用植物组织培养技术培育优质玉米的过程，对此过程的描述正确的是（ ） A. 用该技术获得试管苗过程必须在无菌、有光条件下进行 B. D中一般生长素与细胞分裂素含量比值大于1利于芽的分化 C. 该图的育种过程体现了植物细胞具有全能性的原理 D. 图中培养获得的玉米试管苗即可用于推广种植 7. 植物体细胞杂交技术在培育植物新品种等方面具有独特的优势，下面有关该技术的叙述错误的是（ ） A. 可在低渗溶液中用纤维素酶和果胶酶处理获得原生质体 B. 杂种植株的形成需经过脱分化和再分化等培养过程 C. 杂种植株不具备双亲的优良性状可能与基因无法有序表达有关 D. 原生质体的融合体现了细胞膜具有一定的流动性 8. 植物细胞工程包括植物组织培养、植物体细胞杂交等技术，具有广泛的应用前景和实用价值。下列对这些操作或应用描述不正确的是（ ） A. 通过植物组织培养技术实现种苗的大量繁殖，可保持优良品种的遗传特性 B. 以茎尖为材料利用植物组织培养技术，可获得具有抗病毒特性的新品种 C. 利用植物体细胞杂交技术获得白菜--甘蓝杂种植株，打破了生殖隔离 D. 利用植物细胞培养技术可大量获得人参皂甙干粉，且已投入规模化生产 9. 下列有关动物细胞培养及其应用的叙述，错误的是（ ） A. 由iPS细胞产生的干细胞移植回病人体内，理论上不发生免疫排斥 B. 由iPS细胞产生的特定细胞，可在新药的测试中发挥重要作用 C. ... ...
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