中小学教育资源及组卷应用平台 1.4《饮食与健康》教案设计 课题 饮食与健康 单元 第一单元 学科 科学 年级 三年级 核心 素养 目标 科学观念： （1）饮食要科学搭配，营养平衡。 （2）保护消化器官，养成健康饮食习惯。 科学思维：培养分析问题能力，运用所学知识设计自己的膳食结构。 科学实践： （1）通过了解营养平衡宝塔，设计一份比较科学的“一日食谱”。 （2）探讨为保护消化器官应当养成哪些健康饮食习惯。 责任态度： 培养学生养成良好的饮食习惯，建立健康的生活意识。 重点 通过了解营养平衡宝塔，设计一份比较科学的“一日食谱”。 难点 让学生知道饮食怎样搭配才能做到营养均衡。 教学准备 一、引入聚焦 观看视频 想一想：他们的饮食分别有什么特点呢？ 揭示板书：饮食与健康 二、科学探索 思考：这两份午餐的营养搭配合理吗？ 营养平衡膳食宝塔 观看视频：营养金字塔 思考：自己的饮食搭配均衡吗？ 没有奶制品和大豆坚果类。 没有吃水果和奶制品。 加上点儿坚果就更均衡了。 根据膳食宝塔，设计一份营养平衡的一日食谱。 早餐：花卷、煮鸡蛋、牛奶 午餐：红烧鱼、油菜炒香菇、米饭、西红柿鸡蛋汤 加餐：苹果、腰果、水 晚餐：炖牛肉、馒头、炒豆芽 思考：统计整理食谱中的油和盐 思考：我们吃的量是否合适？ 不同的营养平衡膳食宝塔 养成健康饮食习惯 饭前便后要洗手 吃饭要定时，细嚼慢咽，不暴饮暴食 不吃不干净、过了保质期的食物 三、课堂总结 通过这节课的学习，我们知道，饮食要科学搭配，营养平衡，不能挑食、偏食。为保护我们的消化器官，学会设计自己的一日三餐，养成健康饮食习惯。 板书设计 课后作业 复习单元知识，制作单元知识树。 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 21世纪教育网(www.21cnjy.com)(
课件网) 一、食物与消化 1.4 饮食与健康 核心素养目标 科学观念： （1）饮食要科学搭配，营养平衡。 （2）保护消化器官，养成健康饮食习惯。 科学思维：培养分析问题能力，运用所学知识设计自己的膳食结构。 科学实践： （1）通过了解营养平衡宝塔，设计一份比较科学的“一日食谱”。 （2）探讨为保护消化器官应当养成哪些健康饮食习惯。 责任态度： 培养学生养成良好的饮食习惯，建立健康的生活意识。 他们的饮食分别有什么特点呢？ 导入聚焦 胖胖 苗苗 他们的饮食分别有什么特点呢？ 导入聚焦 营养平衡膳食宝塔 思考：这两份午餐的营养搭配合理吗？ 科学实践 思考：什么是营养金字塔 科学实践 思考：自己的饮食搭配均衡吗？ 没有奶制品和大豆坚果类。 科学实践 三年级 科学 没有吃水果和奶制品。 思考：自己的饮食搭配均衡吗？ 科学实践 加上点儿坚果就更均衡了。 思考：自己的饮食搭配均衡吗？ 科学实践 根据膳食宝塔，设计一份营养平衡的一日食谱。 早餐：花卷、煮鸡蛋、牛奶 午餐：红烧鱼、油菜炒香菇、米饭、西红柿鸡蛋汤 加餐：苹果、腰果、水 晚餐：炖牛肉、馒头、炒豆芽 科学实践 根据膳食宝塔，设计一份营养平衡的一日食谱。 早餐 午餐 加餐 晚餐 荷包蛋 馄饨 扁豆炒肉 炒白菜 馒头 紫菜汤 草莓 酸奶 瓜子 水 带鱼 米饭 豆腐 科学实践 面包 荷包蛋 香肠 牛奶 米饭 鸡蛋炒西红柿 排骨冬瓜 桃子 核桃 米饭 菠菜炒鸡蛋 胡萝卜牛肉 紫菜虾皮汤 水 根据膳食宝塔，设计一份营养平衡的一日食谱。 科学实践 早餐：花卷、煮鸡蛋、牛奶 午餐：红烧鱼、油菜炒香菇、米饭、西红柿鸡蛋汤 加餐：苹果、腰果、水 晚餐：炖牛肉、馒头、炒豆芽 6份油，5份盐。 科学实践 早餐 午餐 加餐 晚餐 荷包蛋 馄饨 扁豆炒肉 炒白菜 馒头 紫菜汤 草莓 酸奶 瓜子 水 带鱼 米饭 豆腐 8份油，7份盐。 思考：统计整理食谱中的油和盐 科学 ... ...
