2.1.3碳酸钠和碳酸氢钠及焰色反应 课件(共35张PPT)—2023-2024学年高中化学人教版-2019·高一上学期

(课件网) 第一节 钠及其化合物 第三课时 碳酸钠与碳酸氢钠及焰色反应 第二章 海水中的重要元素 目录 o1.碳酸钠与碳酸氢钠 o2.碳酸铵与碳酸氢钠的性质比较及相互转化 o3.焰色试验 o1 碳酸钠与碳酸氢铵 01 碳酸钠与碳酸氢钠 1.用途： 碳酸钠：造纸、纺织、石油、合成洗涤剂、制玻璃、肥皂。 碳酸氢钠：发酵粉、治疗胃酸过多。 2.物理性质： （1）碳酸钠俗名纯碱，为白色粉末，易溶于水，水溶液显碱性，遇少量水变成晶体（水合碳酸钠，化学式为Na2CO3·XH2O） （2）碳酸氢钠俗名小苏打，为细小白色晶体，水中易溶，但比Na2CO3的溶解度小。加少量水溶解吸热，溶液呈碱性。 01 碳酸钠与碳酸氢钠 3.化学性质： （1）装置 （2）现象 加热碳酸氢钠时澄清石灰水变浑浊，加热碳酸钠时澄清石灰水不变浑浊。 结论：（1）碳酸钠很稳定，受热不易发生分解；碳酸氢钠不稳定，受热容易分解，化学方程式： （2）可利用加热的方法来鉴别碳酸钠和碳酸氢钠。 01 碳酸钠与碳酸氢钠 教材中描述“碳酸钠晶体在干燥空气里逐渐失去结晶水变成碳酸钠粉末”，该变化是物理变化还是化学变化？ 化学变化 01 碳酸钠与碳酸氢钠 面包松软可口，深受人们喜爱，这么好的食物离不开一种物质———发酵粉。发酵粉主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉的主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。请分析碳酸氢钠在面包制作中的作用是什么？化学反应原理是什么？ 发酵粉溶于水后，碳酸氢钠与酒石酸和食物里含有的酸性物质发生反应生成水和二氧化碳气体，二氧化碳可以起膨松食物的作用。 o2 碳酸钠与碳酸氢钠的性质比较及相互转化 02 碳酸钠与碳酸氢钠的性质比较及相互转化 苏打和小苏打是日常生活中的必需品，在生活和生产中有非常重要的应用。以下是NaHCO3及碳酸盐的一些用途及现象： (1)碳酸氢钠是焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一，我们发现，加入发酵粉的面团加热焙烤后体积比原来大了好多。 (2)碳酸氢钠干粉灭火器不能用来灭钠起火。 02 碳酸钠与碳酸氢钠的性质比较及相互转化 (1)你知道“加入发酵粉的面团加热焙烤后体积比原来大”的原因是什么吗？ (2)为什么“碳酸氢钠干粉灭火器不能用来灭钠起火”？ 加热时碳酸氢钠发生反应为2NaHCO3=====Na2CO3＋H2O＋CO2↑，产生大量气体，从而使面包体积增大。 △ 碳酸氢钠干粉灭火器是利用受热分解得到的二氧化碳灭火，而钠的燃烧产物过氧化钠可以和二氧化碳反应。所以碳酸氢钠干粉灭火器不能用来灭钠起火。 02 碳酸钠与碳酸氢钠的性质比较及相互转化 碳酸钠、碳酸氢钠与常见物质的反应 (1)与盐酸反应 ①碳酸钠 少量盐酸：Na2CO3 ＋ HCl===NaHCO3 ＋ NaCl； 过量盐酸：Na2CO3 ＋ 2HCl===2NaCl＋H2O＋CO2↑。 ②碳酸氢钠：NaHCO3 ＋HCl===NaCl＋H2O＋CO2↑。 02 碳酸钠与碳酸氢钠的性质比较及相互转化 (2)与NaOH反应 ①碳酸钠不与NaOH反应； ②碳酸氢钠：NaHCO3＋NaOH===Na2CO3＋ H2O。 (3)与Ca(OH)2反应 ①碳酸钠：Na2CO3 ＋ Ca(OH)2===CaCO3↓＋ 2NaOH。 ②碳酸氢钠：NaHCO3(少量)＋ Ca(OH)2===NaOH＋ CaCO3↓＋ H2O。 02 碳酸钠与碳酸氢钠的性质比较及相互转化 (4)与CO2反应 ①碳酸钠：Na2CO3 ＋ CO2＋ H2O===2NaHCO3。 ②碳酸氢钠不与CO2反应。 (5)与BaCl2反应 ①碳酸钠：Na2CO3 ＋ BaCl2===BaCO3↓＋ 2NaCl。 ②碳酸氢钠不与BaCl2反应。 02 碳酸钠与碳酸氢钠的性质比较及相互转化 (1)若碳酸钠固体中混有少量碳酸氢钠，如何除去？ (2)Na2CO3溶液中混有NaHCO3，应该如何除去？ (3)碳酸氢钠溶液中混有少量碳酸钠，能否向溶液中滴加盐酸而除去？最好的方法是什么？ 可采用加热的方法，碳酸氢钠分解生成碳酸钠。 加入适量NaOH溶液。发生反应为NaHCO3＋NaOH===Na2CO3＋ ... ...