课时备课 课题 饮食与健康 月 日（星期 ） 课型 新授课 第 课时（共 课时） 教材分析 本课是单元的最后一课，通过前几节课的学习，学生已经构建了关于消化器官及食物营养等内容的知识体系，本节课重点在于对于这些知识的具体联系以及应用。对于我们生活有哪些指导和帮助。 学情分析 学生对食物并不陌生，但是对于食物的知识是零散的，个别学生认为吃的好就是健康饮食 教学目标 科学观念：分析食物的营养成分，设计较为合理的食谱科学思维：基于调查，归纳概括保护消化器官的方法。探究实践：通过分析食谱，能列举保护消化器官的方法，说出应当养成哪些健康饮食习惯态度责任：具有良好的饮食卫生习惯，懂得营养全面合理的重要性。通过设计食谱，意识到珍惜粮食、热爱自然的重要性 教学重点 分析食物的营养成分，设计较为合理的食谱 教学难点 通过分析食谱，能列举保护消化器官的方法，说出应当养成哪些健康饮食习惯 板书设计 4.饮食与健康养成良好的饮食习惯 教学过程：(问题引领下的主要学习任务、师生活动及设计意图)含时间分配 教学过程 问题引领下的主要学习任务、师生活动及设计意图 一、提出和聚焦问题（3分钟）1.看看小明一天的食谱，对这份食谱你有什么看法？学生讨论交流预设：肉多、蔬菜少【设计意图】通过情境，激发学生的前概念。二、展开探究活动（30分钟）1.想一想：你平时有没有这种情况呢？是不是喜欢吃什么，就多吃，不喜欢吃的就少吃或不吃？ 2.这种挑食的饮食习惯会造成什么后果？ 讨论交流预设：营养不均衡、肥胖型儿童、“豆芽菜”型儿童【设计意图】将学习内容与学生生活结合起来，更有益于学生的理解。让学生有机会交流自己的看法。3.合理饮食营养全面的主要原则是什么呢？要多吃什么少吃什么？讨论交流汇报预设：食物要多样，以谷类为主多吃蔬菜水果常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉要常吃奶类和豆类少吃肥肉和荤油要吃清淡少盐、清洁卫生的食物不吃过期食物小结：合理饮食营养全面原则食物要多样，以谷类为主多吃蔬菜水果常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉要常吃奶类和豆类少吃肥肉和荤油要吃清淡少盐、清洁卫生的食物【设计意图】学生将自己合理饮食的方法介绍给大家，集思广益，学生对大家的想法进行归纳和整理，培养学生的归纳整理能力。在交流互动的过程中，了解好的饮食结构。那一天中我们所吃的食物应该如何搭配呢？教师讲解中国居民平衡膳食宝塔图教师：结合中国居民平衡膳食宝塔图，帮助小明修改食谱，使他的饮食合理营养全面。学生看饮食金字塔结合中国居民平衡膳食宝塔图，设计一份营养平衡的一日食谱，并说一说设计的理由【设计意图】帮助小明修改食谱这个活动，让学生站在营养师的角度进行设计，大大激发学生的参与热情。为了保护消化器官，我们应当养成哪些健康饮食习惯？讨论交流预设：后要洗手；早晚刷牙饭后漱口吃饭要定时，细嚼慢咽，不暴饮暴食；不吃不干净、过了保质期的食物三、课堂小结（7分钟）教师：本节课你有什么收获？学生总结。 作业布置 1. 2.为了保护消化器官，我们应当养成哪些健康饮食习惯？3.下面是小明一天的食谱，请你结合所学知识解答下面的问题。早餐：炸油饼（1个）、煮鸡蛋（2个）、肉馄饨（1碗）午餐：猪肉包子（3个）、鸡蛋西红柿汤(1碗)晚餐：红烧鸡翅（5个）、米饭（1碗）（1）你认为小明这一天的食谱合理吗？为什么？（2）如果让你帮小明修改食谱，你会怎样设计？ 教学反思 ... ...
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