【辽海版】《综合实践活动》九下 2.2《食品安全我知道·采购安全的食品》课件+教案+素材

(课件网) 第2.2课 食品安全我知道 采购安全的食品 辽海版九年级下册 内容总览 明确教学目标 01 采购安全的食品 02 展示与交流活动心得 03 拓展延伸 04 课堂总结 05 课后作业 06 目录 课前回顾 上节课我们进行了调查食品安全的活动，在网上或书籍上查找了还有实地考察了相关的食品安全知识。学习了鉴别食品安全相关知识。并对一些不安全因素进行了探究。最后进行重视食品安全课外知识拓展。这节课我们将学习怎样采购安全的食品。 教学目标 了解安全食品有哪些，包括在哪里能采购安全食品。 学习如何采购健康食品，如判断水果的新鲜度、袋装食品的保质期等。 培养对食品安全的重视度，增强安全意识。 提高团队合作能力和沟通能力。 新知导入 食品安全我知道·采购安全的食品 新知讲解 通过之前学到的食品安全知识，前往相关场所，采购一些你需要的和你认为安全健康的食品。 活动过程 大型超市中的食品 农贸市场中的食品 新知讲解 网络购买的食品 专卖店中的食品 新知讲解 将采购的食品和你判断安全的依据写在下面的卡片上。 记录卡片 食材：新鲜蔬菜、新鲜水果、水产品、奶制品、肉类 依据：1.颜色是否鲜艳； 2.食品是否有异味； 3.食品的产地和生产日期是否正常。 新知讲解 将收集到的有关食品安全资料进行整理，并尝试编制食品安全知识手册，向身边的人和社区居民做宣传，帮助更多的人了解食品安全知识。 1.食品安全的重要性：食品安全与人的健康息息相关，不安 全的食品可能导致中毒或者疾病。 2.食品安全的法律法规：各个地区都应有相应的食品安全的 规章制度，以保障食品在加工的安全。 3.食品安全的预防措施：养成良好卫生习惯。 新知讲解 展示与交流 活动结束了，大家一起把活动成果分享一下吧! 分享安全美味的食品 交流哪些食物不健康 新知讲解 温馨提示 可以从采购安全食品的注意事项、采购食品的记录卡，以及本次活动的经历等方面，和同学们分享哟! 新知讲解 评价内容 同伴评价 在调查访谈食品安全状况活动中的表现 优秀 良好 加油 在解决食品安全问题方面的表现 优秀 良好 加油 在采购安全食品能力方面的表现 优秀 良好 加油 在树立食品安全意识方面的表现 优秀 良好 加油 评价表 2023年 11月 4 日 新知讲解 老师对我的评价: 积极好学，必有所得。 我的收获： 学习了应该在哪些地方来采购所需食品，了解了食品安全的重要性。提高了采购安全食品方面的能力。 自动智能分拣机器人 拓展延伸 拓展与延伸 专供中国航天员的航天食品开始走向百姓餐桌。以“高科技、高标准、高营养”为标签的航天特供食品将不再是“此物只应天上有”现在已经成为普通市民的用餐选择。 查阅相关资料，看看航天食品加工经过了哪些过程，才让食品安全更加有保障。 新知讲解 航天食品的加工步骤： 1.原料选择与检测：航天食品的原料选择非常严格，需要满足航天飞行的特殊需求。这些原料必须具有良好的食品安全性、营养性和稳定性。 2.加工处理：航天食品的加工处理过程需要满足航天飞行的特殊要求，如低重力、低压等环境。加工过程中，需要对食品进行适当的处理。 自动智能分拣机器人 拓展延伸 拓展与延伸 我国的传统美食在现代食品生产工艺与生产设备的支撑下，正焕发出新的生机。 例如：月饼利用机械化生产，不仅代替了人工劳作，而且很好地控制了食品生产中的二次污染，为质量加上“安全锁”。 自动智能分拣机器人 拓展延伸 拓展与延伸 你还想知道其他传统食品都有哪些改进吗？上网了解一下并做个分享吧! 汤圆 粽子 烤鸭 新知讲解 改进的传统食品： 面条：面条是一种传统的中国食品，现在许多面条生产厂家都采用了机械化生产，大大提高了生产效率和面条的品质。 饺子：饺子是一种传 ... ...