课题 4、饮食与健康 教学目标 教学目标： . 科学知识： 1.能列举保护消化器官的方法。 2.能通过查阅资料或咨询他人的方式，了解饮食如何搭配能做到营养平衡。 . 科学探究： 能在教师引导下，能就营养平衡问题与同学开展讨论和交流。 . 科学态度： 在交流活动中愿意倾听和分享信息。 . 科学、技术、社会与环境 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 教学重点： 列举保护消化器官的方法，了解饮食如何搭配能做到营养平衡。 教学难点： 在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 教学过程 时间 教学环 节 主要师生活动 2 ’ 提出 和聚 1.谈话：在之前的学习中，我们了解了食物给我们提供哪些营养， 食物进入身体后又经过了哪些消化器官。吃了什么和怎么吃关系 焦问 题 到我们的身体健康。今天我们一起来学习第四课《饮食与健康》。 2.提问：请你判断，这两份午餐的营养搭配合理吗？ 科学 实践 活动 （一） 了解营养平衡膳食宝塔 1.谈话：营养平衡膳食宝塔是结合我国居民的膳食习惯，为我们 提供了比较理想的膳食模式。 2.提问：阅读营养膳食宝塔图，从中读懂了什么？ 3.讨论：怎样饮食搭配才能做到营养均衡呢？ 4.提问：拿出我们之前记录的一 日三餐调查表，看看自己的饮食 搭配均衡吗？ （二） 设计营养平衡的一 日食谱 1.讨论：根据膳食宝塔，设计一份营养平衡的一 日食谱吧，再来 说一说你的设计理由。 2.统计：标注设计的食谱中的没有油和盐的数量。 3.谈话：了解每天吃的食物数量。 4.谈话：介绍不同的营养平衡膳食宝塔。 （三） 养成良好的饮食习惯 1.提问：为了保护消化器官，我们还应该养成哪些健康饮食习惯 呢？ 2.谈话：健康饮食小歌谣——— 小学生，正成长，一 日三餐要营养。 学知识，用大脑，合理饮食不能忘。 早吃好，午吃饱，晚上也要吃正好。 吃盐过多伤心脏，低脂饮食不发胖。 不洁食品不进口，饭前便后要洗手。 用餐时间不嬉闹，细嚼慢咽消化好。 1 ’ 总结 谈话：我们今天共同学习了《饮食与健康》，了解了营养平衡 膳食宝塔，设计了更为合理的一 日食谱，希望大家能养成健康的 饮食习惯。今天的课就上到这里。
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