第8课《中秋月饼庆团圆》教案

《中秋月饼庆团圆》教案 教学目标： 知识与技能： 1. 了解中秋节的由来和意义，认识中秋节的传统习俗。 2. 学习制作月饼的过程和方法，培养动手能力和合作意识。 3. 提高学生的口头表达能力，能够简单地描述中秋节的庆祝活动。 过程与方法： 1. 通过故事、图片和视频等多种媒体形式引导学生积极参与课堂讨论和互动。 2. 组织学生小组合作制作月饼，培养团队合作和沟通能力。 3. 通过角色扮演、小组讨论等方式激发学生的思维和创造力。 情感态度与价值观： 1. 培养学生的传统文化意识和尊重传统文化的价值观。 2. 培养学生的家庭情感和团结意识，弘扬团圆的精神。 教学重难点： 教学重点： 1. 让学生了解中秋节的由来和意义。 2. 引导学生制作月饼，培养动手能力和合作意识。 教学难点： 1. 如何通过多种教学手段激发学生的兴趣并参与到课堂活动中。 2. 如何引导学生合作制作月饼，培养团队合作和沟通能力。 学情分析： 本节课是小学四年级上册的劳动课，学生年龄为9-10岁，处于儿童发展的关键期。他们对于传统节日和其中的庆祝活动有一定的了解，但对中秋节的由来和意义可能还不太清楚。他们具备一定的动手能力和团队合作意识，但需要进一步培养和加强。 在学生的生活经验中，他们或多或少已经接触过月饼，但对于月饼的制作过程并不了解。他们对于团圆的概念有一定的认识，但可能对于团圆的重要性和意义还不太明确。因此，在教学过程中需要注重激发学生的兴趣和参与度，通过多种教学手段引导学生学习和参与到制作月饼的活动中。 教学过程： Step 1: 导入新课 1. 教师引导学生回顾的中国的传统节日，可以通过提问的方式，让学生回想起他们对节日的理解和重要性。 - 例如，教师可以问：“我们中国又是什么传统节日？他们有着怎样的习俗” 2. 通过图片或故事向学生介绍中秋节的由来和意义，激发学生的兴趣。教师可以使用多媒体资源展示中秋节的相关图片，或者给学生讲述中秋节的传说故事。 - 教师可以说：“今天我们要学习一个特殊的节日，它是中国的传统节日之一，叫做中秋节。你们知道中秋节是怎么来的吗？我们来看一些图片，一起了解一下吧。” Step 2: 学习中秋节的传统习俗 1. 多媒体展示： - 教师使用图片、视频等多媒体形式向学生展示中秋节的传统习俗。可以包括赏月、吃月饼、赏花灯等。 - 逐个介绍每个习俗，并解释其背后的文化内涵。例如，赏月代表团圆和思乡，月饼象征着团圆和祝福，花灯则寓意着祈福和希望。 2. 引导讨论： - 引导学生讨论中秋节的庆祝活动，了解习俗的背后蕴含的文化内涵。 - 提出问题，让学生思考并交流他们对中秋节习俗的理解和感受。例如： - 你们是否有过参与中秋节庆祝活动的经历？可以分享一下你们的经历。 - 中秋节的习俗中，你最喜欢的是哪个？为什么？ - 中秋节的习俗反映了哪些传统价值观和文化特点？ Step 3: 学习制作月饼的过程和方法 教师向学生介绍制作月饼的原料和工具，并展示月饼的制作过程。教师可以使用图片、实物或视频展示月饼的制作步骤，并解释每个步骤的目的和方法。 月饼的制作步骤： 准备食材和工具： - 月饼馅料：可以选择传统的莲蓉、豆沙、五仁等，也可以创新尝试其他口味。 - 月饼皮：通常使用油皮或水皮，可以自制或购买现成的月饼皮。 - 月饼模具：用于塑形月饼。 - 刷子和植物油：用于刷油和防粘。 准备月饼馅料： - 根据选择的馅料，将馅料准备好。如果使用现成的馅料，可以直接使用。 制作月饼皮： - 如果使用现成的月饼皮，可以跳过这一步。 - 如果自制月饼皮，可以选择油皮或水皮的制作方法。油皮需要将面粉和油混合揉搓，水皮需要将面粉和水混合揉搓至面团光滑。 分割和包馅： - 将月饼皮分割成适当大小的小块，根据馅料大小和个人喜好决定。 - 将馅料包入月 ... ...