课件编号18558484

4.2.1 食物中的营养物质 课件(28张PPT)2023-2024学年人教版生物七年级下册

日期:2024-06-16 科目:生物 类型:初中课件 查看:24次 大小:2207557Byte 来源:二一课件通
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4.2.1,七年级,生物,人教,学年,2023-2024
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(课件网) 食物中的营养物质 《同步》P12-14 能力 1-5:BCBDB 6-10:DBDDD 11、(1)青春 (2)睾丸 (3)月经 遗精 (4)婴幼儿 青春 成年 12、(1)青春 生殖器官 二 (2)正常 (3)遗精 月经 经期卫生 (4)A P16-17 章末 1-5:DABDD 7-8:AC 6、输卵管 胎盘和脐带 《同步》P18-20 自主预习 知识点1:1、蛋白质 维生素 2、(1)糖类 淀粉 (2)备用能源物质 花生 (3)受损细胞 奶 知识点2:1、(1)60%-70% (2)生命活动 2、(1)钙 (2)佝偻病 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿 知识点3:1、(1)有机物 (2)能量 (3)生长发育 2、(1)夜盲症 (2)神经炎 (3)坏血病 (4)佝偻病 基础 1-6:BCADCD 潜伏训练 列举两种你喜欢吃的食物, 说说为什么喜欢。 潜伏训练 食物中含有哪些营养物质? 精讲释疑 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素 精讲释疑 1、糖类 人体生命活动的主要供能物质 葡萄糖、蔗糖、淀粉、 果糖、麦芽糖…… 精讲释疑 2、脂肪 人体的备用能源物质 精讲释疑 3、蛋白质 人体的生长发育、受损细胞的修复和更新 小试牛刀 1.病人不能正常进食时,为什么要静脉注射葡萄糖液? 2.某人病入膏肓,吃不下食物,身体明显消瘦,是什么原因? 3.为什么儿童、青少年、伤病员要多吃蛋、奶、鱼肉? 葡萄糖能为人体生命活动提供能量,是人体主要的能源物质。 是因为消耗了人体备用的能源物质———脂肪。 这些物质中含有丰富的蛋白质。 精讲释疑 都是组成细胞的主要有机物, 为生命活动提供能量。 糖类 脂肪 蛋白质 探究实验 测定某种食物中的能量 提出问题:花生种子含有多少能量? 提示 可以通过测量食物燃烧放出热能的多少来测定食物中的能量。 1毫升水每升高1℃,需要吸收4.2焦的热量(焦是能量的单位)。 探究实验 测定某种食物中的能量 制定计划 ① 取一只锥形瓶(50毫升),注入30毫升水,再将它固定在铁架台上。 ② 在锥形瓶里放入一支温度计(温度计的下端要浸入水中,但不要接触锥形瓶的瓶底)。 ③ 参照右图安装好实验装置,并测定水温。 ④ 称出一粒干燥花生种子的质量,将这粒种子放到火焰上点燃。 ⑤ 将刚刚燃烧的花生种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子完全燃烧后,测量水温。 燃烧的花生米 30ml水 测量前温度 测量后温度 种子放置底部 探究实验 测定某种食物中的能量 探究实验 测定某种食物中的能量 设置重复组,减小误差 测量值小于实际值 探究实验 测定某种食物中的能量 讨论:1、你的数据与同学们的数据相同吗?如果不同,分析可能的原因? 2、这个探究实验只做一次,结果可靠吗?应当怎样做? ① 实验操作不规范;② 测量不够准确;③ 计算出现错误。 不可靠。同一实验在相同条件下重复做几次,并取这几次的平均值,以便减少误差的影响。 重复组:排除偶然因素的影响,结果取平均值。 精讲释疑 4、水 人体体重的60%-70% 参与各项生命活动 运输营养物质和废物(必须溶解后才能运输) 精讲释疑 5、无机盐 无机化合物中的盐类,旧称矿物质 在生物细胞内一般只占鲜重的1%~1.5% 目前人体已经发现20余种 大量元素:钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg 微量元素:铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等 精讲释疑 精讲释疑 5、无机盐 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐 含锌的无机盐 佝偻病(儿童)、骨质疏松(中老年) 牛奶、豆制品 厌食、贫血、肌无力、骨痛等 瘦肉、海带 缺铁性贫血(乏力、头晕等) 肝脏、瘦肉 地方性甲状腺肿、呆小症 海带、紫菜等海产品 生长发育不良,味觉发生障碍 肝脏、肉类 精讲释疑 6、维生素 一类比较简单的有机物 种类很多(多数人体不能制 ... ...

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