【核心素养目标】川民版《劳动教育》五下 第5课《发现电饭煲的隐藏功能》课件+教案+素材

中小学教育资源及组卷应用平台 《发现电饭煲的隐藏功能》教学设计 课题 《发现电饭煲的隐藏功能》 单元 第一单元 学科 劳动 年级 五年级 教材分析 《发现电饭煲的隐藏功能》该课时教材编排了“情景与任务-工具与材料-活动与过程-评价与收获-激励与延伸”的系列学习活动。旨在让学生发现电饭煲的隐藏功能，并能正确使用电饭煲；从而培养学生的动手能力和烹饪技巧，让学生能从日常生活中感受和认识电饭煲的重要性。教材编排合理，教学环节注重实践与理论相结合，教材内容贴近学生认知能力，符合五年级学生认知特点。 学习目标 1、劳动观念：认识电饭煲的各种隐藏功能，能从日常生活中感受和认识电饭煲的重要性，并能正确使用电饭煲。2、劳动能力：通过学习激发学习家用电器的兴趣，培养分析解决问题能力和动手实践能力。3、劳动习惯与品质：在探索电饭煲隐藏功能的劳动过程中，养成做事认真仔细、有始有终的劳动习惯与品质。4、劳动精神：在使用电饭煲的过程中培养热爱劳动、不怕困难的劳动精神。 重点 认识电饭煲的各种隐藏功能，并能正确使用电饭煲 难点 认识电饭煲的各种隐藏功能，并能正确使用电饭煲 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 观看视频 学生观看视频 由此引出今天的学习内容 讲授新课 情景与任务电饭煲是家庭常用电器，一提起电饭煲我们就会想到蒸饭煮粥。其实电饭煲是一款厨房“宝藏电器”，它还有很多隐藏功能可以挖掘。让我们一起来探秘电饭煲的隐藏功能，让家里的电饭煲做出更多美味菜肴。工具与材料工具：家用电饭煲、刀具等。材料：鸡爪、牛肉、曲奇面糊、鸡翅、水饺、可乐以及其他材料。具体材料根据你想烹制的美食来定。活动与过程日常生活中，越来越多的人希望一种家用电器能拥有多种功能，这样可以节约空间与成本。电饭煲就是这种可以“一器多用”的家用电器，它有很多功能都是大家没有发现的。今天就为同学们介绍电饭煲较实用的四个功能，同学们可以跟着下面的步骤，学着做起来。隐藏功能一：卤菜功能卤菜是一件耗费时间的事，这期间由于担心糊锅、汤汁溢出等，做饭人基本要一刻不离地待在炉灶前。如果改用电饭煲来做就会简单许多。1.在电饭煲中放入洗净、焯水的鸡爪、牛肉等食物。2.加入适量清水和相应的作料，如桂皮、八角、草果、香叶、冰糖、小茴香、陈皮、姜、葱、辣椒等。3.选用煲汤功能，煲煮一段时间，中途查看一次，调整食材位置。煲煮40分钟到1个小时，卤制完成。隐藏功能二：烤制功能锡纸上的曲奇面糊，用电饭煲也能做成香浓酥脆的曲奇。1.将鸡蛋、黄油、面粉等按比例做成曲奇面糊，放入冰箱中冷藏10分钟，这样可保持形状。2.把锡纸连同曲奇面糊从冰箱取出，一起放进电饭煲内胆里。3.先用电饭煲保温10分钟，再使用煮饭功能，等到煮好了，保温10分钟，最后出锅的曲奇酥脆香甜。隐藏功能三：焖烧功能你喜欢吃可乐鸡翅吗？其实可乐鸡翅也可以用电饭煲做，做法更简单。1.把买回来的鸡翅洗净，切花刀，焯水2.用生抽、老抽等作料腌制鸡翅1个小时以上。3.将作料和鸡翅一起倒入电饭煲内胆，同时加入一罐可乐并按下煮饭键，等可乐熬至收汁就可以出锅了。烹制好的可乐鸡翅香甜软糯。隐藏功能四：煎炸功能外焦、内嫩、汁香的煎饺是可以用电饭锅制作的美味。1.在电饭煲内胆底部涂抹一层油，然后把饺子放入锅底并摆好。2.选择煮饭功能，5分钟后打开盖加入1~2厘米深的清水，重复选择煮饭功能，待电饭煲自动变保温后再等5分钟就好了。请你在父母的协助下，熟悉、掌握电饭煲的各项功能，使用电饭煲为家人烹制美味的佳肴。想一想：电饭煲还有哪些隐藏功能呢？你还会使用电饭煲烹制哪些美味呢？请把你知道的隐藏功能和美味烹制方法与过程分享给同学们。电饭煲隐藏功能：电饭煲盐焗鸡美味 ... ...