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课件网) 溶解与乳化 第七章 溶液 新课导入 交流讨论 海水是纯净物还是混合物？为什么可以用海水晒盐？ 海水是混合物，其中溶解有很多的氯化钠 观察活动 认识溶解现象 【实验7-1】在4个试管中杯中各放入少量硫酸铜、酒精、泥沙和食用油，各加入约10ml水，充分振荡，观察现象 在硫酸铜和酒精中加入水以后，它们逐渐溶解分散，好像“消失”了一样，最后形成一种透明、均匀而稳定的混合物 而细沙石和食用油不能溶解于水中，形成浊液 一、溶液的定义 定义：一种或几种物质分散到另一种物质中形成均一的、稳定的混合物 均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等） 稳定性：溶液在外界条件（包括温度、压强）不改变的情况下，溶质不会从溶剂中分离出来 硫酸铜溶液 蔗糖溶液 二、溶液 的组成 溶剂 溶质 被溶解的物质，如硫酸铜、食盐、酒精等 起溶解作用的物质，如水 可以是固体、气体或液体 ①水能溶解很多物质，是一种最常见的溶剂 ②溶液的质量＝溶质质量+溶剂质量，其中，溶质质量指溶解了 的那部分溶质质量，不包括没有溶解的那部分质量 ③溶液的体积≠溶质体积+溶剂体积质 交流讨论 溶液 中的溶质和溶剂怎 么判 断呢 体系 溶质 溶剂 气体+液体 固体+液体 液体+液体 无水 有水 1、通常不指明溶剂的溶液，一般指的是水溶液 2、对于任何一种溶液，溶质可以有多种，但溶剂只有一种 气 体 液 体 固 体 液 体 量 少 量 多 非水物 水 交流讨论 酒精可溶质可溶剂 溶液中可以有多种溶质 溶液 名称 食盐水 石灰水 酒精溶液 碘酒 稀盐酸 稀硫酸 食盐和蔗糖的 水溶液 溶质 溶剂 有些物质（如CO2）能与水反应，此时溶液中的溶质为新生成的物质 氯化钠 氢氧化钙 水 水 氯化氢 水 硫酸 水 酒精 水 碘 酒精 食盐、蔗糖 水 观察活动 知道影响溶质溶解快慢的因素 【实验7-2】比较等量硫酸铜在水中溶解的快慢 ﹤ 温度越高 溶解越快 观察活动 知道影响溶质溶解快慢的因素 ﹥ 粉末状溶质比块状溶质溶解快 ﹥ 搅拌溶剂，溶质溶解的快 三、影响溶解快慢的因素 温度越高 影响因素 颗粒大小 是否搅拌 定义 组成 判断溶质溶剂的方法 影响溶解快慢的因素 溶 液 特点 随堂练习 2.有一杯食盐溶液，实验测得其上部密度为a g/cm3，下部密度为b g/cm3，则a与b的关系是（ ） A.a＝b B.a＜b C.a＞b D.无法确定 1.下列关于溶液的说法正确的是（ ） ①无色 ②混合物 ③化合物 ④均一 ⑤稳定 ⑥各部分性质相同 A.①③④⑤ B.②④⑤⑥ C.①②④⑤ D.①③⑤⑥ B A 3.下列有关溶液的说法正确的是（ ） A.溶液一定是澄清、透明、无色的 B.溶液中的溶剂一定是水 C.外界条件不改变时，溶质、溶剂不分离 D.只有固体可以作溶质 4.把足量的锌放到一定量的稀硫酸中所形成的溶液中溶质是（ ） A.硫酸 B.硫酸锌 C.锌 D.水 C B 随堂练习 ... ...
