人教版生物七年级下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全同步训练.doc

人教新课标生物七年级下册第四单元第二章第三节 合理营养与食品安全同步练习 1、营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是（ ） A、人体生长发育必需的物质 B、主要供能物质 C、容易消化的物质 D、有机物 答案：A 知识点：合理营养 解析：解答：蛋白质是人体生长发育必需的物质。 分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新、和修复的重要原料。另外，蛋白质也可以为人体提供能量，但供能并不是蛋白质的主要功能。儿童、青少年生长发育快，需要从食物中摄取左量的蛋白质，所以，应多吃一些奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。故答案选A。 2、有关合理营养的叙述中，下列错误的是（ ） A、食物多样，谷类为主 B、吃清淡少盐的食物 C、喜欢吃的多吃点，不喜欢的就省吃点 D、合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食 答案：C 知识点：合理营养 解析：解答：合理营养的要求包括食物多样，谷类为主，膳食要清淡少盐，合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食，而不能因为喜欢吃的多吃点，不喜欢就少吃点。 分析：为了满足人们身体生长发育和其他生命活动的需要，合理膳食是非常重要的。根据平衡膳食宝塔,均衡的摄取五类食物，不能以每某一种合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等。每天要一日三餐,定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少。每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3。故答案选C。 3、为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ） A、少吃油炸的食物 B、多吃蔬菜和水果 C、每天早餐喝一袋牛奶 D、多吃精制面粉、大米 答案：D 知识点：合理营养 解析：解答：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1，会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状。 分析：合理膳食食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食，我们要养成良好的膳食习惯，如少吃或不吃油炸食品等，多吃蔬菜和水果，常吃奶类、豆类或其制品等。人体对维生素的需要量很少，但维生素的作用却很大，如果缺乏某种维生素，就会表现出相应的缺乏症。如缺乏维生素B1会导致神经炎、脚气病、口角炎等症状。长期以精米、精面为主食，就会缺乏维生素B1。故答案选D。 4、正在生长发育时期的青少年，应多吃下列哪一组食物( ) A、含蛋白质、钙、磷多的食物 B、 甜食 C、含脂肪成分多的食物 D、谷类食物 答案：A 知识点：合理营养 解析：解答：蛋白质是构成细胞的基本物质，钙、磷是构成牙齿、骨骼的主要成分，因而应多吃。 分析：蛋白质是构成细胞的基本物质，钙、磷是构成牙齿、骨骼的主要成分，因而应多吃。甜食和谷物类中含糖类多，多吃糖类和脂肪会在体内积累脂肪，青少年应按照人体生长发育的需要，合理膳食，这样才更有益于健康。故答案选A。 5、早餐、中餐和晚餐摄取的热量比例最好为（ ） A、3：4：3 B、3：3：4 C、4：3：3 D、2：4：4 答案：A 知识点：合理营养 解析：解答：每天要一日三餐，定时定量，不挑食、不偏食，早餐吃好、中午吃饱，晚上吃少。每天摄入的总能量中早、中、晚三餐比例为3：4：3。 分析：通常人们上午安排工作比较繁重，能量的消耗也比较大，不吃早餐或早餐吃的不好的人，往往在早餐以后两个小时，就开始处于半饥饿状态，而出现头晕、心慌、注意力不集中等现象。午餐，既要补充上午的热量消耗，又要为下午的学习和工作做热量储备，因此，午餐的热量和油脂是都应该是三餐中最高的。夜间处于睡眠状态，能量消耗不大。每天要一日三 ... ...