7.4基本营养物质同步练习（含解析）2023——2024学年高中化学人教版（2019）必修第二册

7.4基本营养物质同步练习 姓名（）班级（）学号（） 一、单选题 1．油脂是生物维持正常生命活动不可缺少的物质，是生物体内贮存能量的物质，在生物体内被氧化而提供能量。下列说法正确的是 A．油脂一定不是高分子化合物 B．油脂与酸作用生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应 C．一般将常温常压下呈液态的油脂叫作脂，呈固态的油脂叫作油 D．含有饱和键的油脂通过催化加氢的方法得到的产物称为“氢化油”或“硬化油” 2．下列说法正确的是 A．置换反应生成单质和化合物，有单质和化合物生成的反应一定是置换反应 B．用燃烧法鉴别合成纤维和羊毛纤维 C．将碳酸钾与氯化铵混合施用可增强肥效 D．金刚石与石墨物理性质差异较大是因为它们由不同种原子构成 3．下列分离提纯及其性质鉴别方法正确的是 A．除去乙醇中少量的水，加入新制的生石灰，蒸发 B．很多蛋白质与浓硝酸作用时呈黄色，可用于蛋白质的检验 C．除去乙酸乙酯中的乙酸，可加入 NaOH 溶液后分液 D．葡萄糖在一定条件下可以与新制氢氧化铜反应，生成黑色氧化铜沉淀 4．下列说法正确的是 A．煤的干馏、石油的分馏均为化学变化 B．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质会析出，且加水时也不溶解 C．植物油在空气中久置，会产生“哈喇”味，变质的原因是发生了加成反应 D．葡萄糖具有还原性，可使酸性KMnO4溶液褪色 5．劳动不仅可以成就梦想，也能改变生活。下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 自主探究：用不同温度的水泡茶 温度升高，茶多酚溶解速率加快 B 社区服务：用硫酸铜对游泳池进行消毒 硫酸铜溶液使蛋白质变性 C 家务劳动：用活性炭包去除室内的甲醛 活性炭具有还原性 D 学农活动：利用豆科植物作绿肥进行施肥 豆科植物可以实现自然固氮 A．A B．B C．C D．D 6．我国取得的让世界瞩目的科技成果，化学功不可没。下列说法不正确的是 A．“天和核心舱”电推进系统中的腔体采用的氮化硼陶瓷属于有机物 B．“北斗系统”组网成功，北斗芯片中的硅为半导体材料 C．“嫦娥五号”运载火箭用液氧液氢推进剂，产物对环境无污染 D．冬奥会上采用紫外线杀菌技术其原理涉及到了化学变化 7．下面是生产生活中的常见有机物的分子式、结构式、结构简式或名称有关说法正确的是 ①②CH2=CH-Cl③④⑤CH3CH2OH⑥C6H12O6⑦CH3COOH⑧硬脂酸甘油酯⑨蛋白质⑩聚乙烯。 A．能跟溴的四氯化碳溶液发生加成反应并使之褪色的有①②④⑩ B．投入钠能产生的是⑤⑦⑧⑨ C．⑥一定能够缩合生成淀粉或纤维素 D．含碳量最高、有毒、常温下为液体，且点燃时有浓烟的是① 8．糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．下列叙述正确的是 A．油脂与蛋白质所含元素完全相同 B．蔗糖、麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖 C．葡萄糖和果糖属于单糖，互为同分异构体 D．植物油完全氢化后的产物为纯净物 9．根据实验操作和和现象得出的结论不正确的是 A．1mol 甲烷和1mol 氯气在光照下反应，仅生成了CH3Cl和HCl B．将灼烧后表面变黑的螺旋状铜丝伸入约50℃的乙醇中，铜丝重新变为红色 C．淀粉和稀硫酸混合加热，冷却后加入NaOH 至溶液呈现碱性，再加入少量新制Cu(OH)2，加热，有砖红色沉淀产生，证明淀粉发生了水解 D．乙酸乙酯的制备实验中，饱和碳酸钠溶液的作用之一为吸收挥发出来的乙醇和乙酸 10．化学对保障生命健康有重要作用。下列说法错误的是 A．利用维生素C的氧化性将转化为易被人体吸收的 B．ClO2、O3能够杀死水体中的细菌，从而起到消毒作用 C．小苏打能与酸发生反应，在医疗上常用作抗酸药剂 D．生石灰可吸收水蒸气，可用作袋装食品的干燥剂 11．营养物质主要包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐和水。下列说法正确的是 A．符合通式 ... ...