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课件网) 本章整合 第四章 2026 内容索引 01 02 知识网络 系统构建 专题归纳 素养整合 知识网络 系统构建 专题归纳 素养整合 专题1 有机化合物的水解反应 有机化合物在有水参加时,水解为两种或多种物质的反应叫做水解反应。常见类型如下。 (1)酯与油脂的水解,在酸性或碱性条件下,油脂可水解生成相应的酸和甘油。如: 皂化反应:油脂在碱性条件下的水解反应叫皂化反应。 (3)二糖及多糖的水解,在稀硫酸存在的条件下发生水解。如: (4)蛋白质在酸、碱、盐或酶的作用下水解为多种α-氨基酸,多肽链的肽键中的C—N断裂。 (5)核酸在酶的作用下逐步发生水解。 【例题1】 星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到(部分反应条件未注明)。 (1)淀粉是 (填“单”或“多”)糖;A的名称是 。 (2)乙醛由不饱和烃制备的方法之一是 (用化学方程式表示,可多步)。 (3)D→E的化学反应类型属于 反应;D结构中有3个相同的基团,且1 mol D能与2 mol [Ag(NH3)2]OH反应,则D的结构简式是 ;D与银氨溶液反应的化学方程式为 。 (4)B的直链同分异构体G的分子中不含甲基,G既不能与NaHCO3溶液反应,又不能与新制Cu(OH)2反应,且1 mol G与足量Na反应生成1 mol H2,则G的结构简式为 。 (5)B有多种脱水产物,其中两种产物的结构简式为 和 。 解析:(1)由框图可以知道淀粉水解成A,A是葡萄糖,A转化为乳酸B,根据所学知识知道淀粉是一种多糖。 (2)乙醛的制备方法较多,可以用乙烯氧化法,也可以用乙烯水化法转化为乙醇,乙醇氧化成乙醛等,此题方法较多。 (3)由D、E的分子式可以看出E比D多2个H原子,加氢叫还原,加氢也是加成反应,1 mol D能与2 mol [Ag(NH3)2]OH反应,说明1 mol D中有1 mol —CHO,D结构中有3个相同的基团,经分析相同的3个基团为—(CH2OH)3,分子式C5H10O4就剩下一个 (4)B的直链同分异构体G的分子中不含甲基。G既不能与NaHCO3溶液反应,又不能与新制Cu(OH)2反应,且1 mol G与足量Na反应生成1 mol H2,G中无—COOH,无—CHO,1 mol G中有2 mol—OH,即可得G的结构简式为 专题2 有机化合物的检验、鉴别和分离常用方法 1.利用有机化合物的溶解性———采用分液的方法加以分离。通常加水观察,观察其能否溶于水。例如,用此法鉴别乙酸和乙酸乙酯、乙醇与溴乙烷、甘油与油脂等。 2.利用液态有机化合物的密度:观察不溶于水的有机化合物在水中的浮沉情况,可知其密度比水的密度小还是大。例如,用此法可以鉴别硝基苯与苯、四氯化碳与氯乙烷等。 3.利用有机化合物燃烧情况:如观察是否可燃(大部分有机化合物可燃,四氯化碳和多数无机物不可燃);燃烧时黑烟的多少(可区分乙烷、乙烯和乙炔,己烷和苯,聚乙烯和聚苯乙烯);燃烧时的气味(如识别聚氯乙烯和蛋白质)。 4.利用有机化合物中所含官能团的特殊性质:先观察有机化合物含有何种官能团→推断性质→选择方法。 【例题2】 下列物质鉴别所用试剂不正确的是( )。 A.乙醇与乙酸用CaCO3固体 B.乙烷与乙烯用NaOH溶液 C.苯、CCl4和甲酸用水 D.乙烯与乙烷用溴水 答案:B 解析:乙酸的酸性比碳酸强,能够与CaCO3反应,而乙醇不反应,A项正确;乙烷与乙烯都不能与NaOH溶液反应,B项错误;甲酸易溶于水,苯和CCl4均不溶于水,分层,苯在上层,CCl4在下层,C项正确;乙烯能与溴水反应,而乙烷不能,D项正确。 ... ...
