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课件网) 4.4能量的获得 成熟的葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化。葡萄既可鲜食又可酿制葡萄酒。 制作家用葡萄酒酿制手册 任务一：生物的能量获得 食物 氧气 消化系统 消化、吸收 呼吸系统 循环系统 细胞 呼吸作用，为人体各项生命活动提供能量。 思考：呼吸作用如何供能？ 有机物 氧气 二氧化碳 水 主要的供能物质是什么？ 糖类。 请写出糖类氧化分解的化学反应式： 葡萄糖＋氧气 二氧化碳＋水 ＋ 能量 酶 充足氧气 彻底氧化分解的产物 大量能量 这种呼吸作用方式叫做有氧呼吸。 有氧呼吸是主要的供能方式。 燃烧 呼吸作用 环境 体外 活细胞内 速度 快速 缓慢 都是氧化反应，产生二氧化碳，释放能量 问题：食物燃烧时也会生成二氧化碳和水，同时放出热量，这与有氧呼吸相类似，你能比较两者的差异吗？ 当你全速奔跑几百米后，你的两条腿会有什么感觉？为什么会有这样的感觉？ 运动后肌肉有酸的感觉。 运动后肌肉为什么会酸？ 人体在剧烈运动时，致肌肉处于暂时相对缺氧的状态； 细胞进行无氧呼吸产生乳酸，并产生少量的能量。 葡萄糖 乳酸 + 能量（少量） 酶 反应式： 缺氧 能继续氧化 少量能量 无氧呼吸是机体对能量需求的一种暂时补充。 任务二：生物的无氧呼吸 高等植物在被水淹的情况下，也可进行短时间的无氧呼吸。 不仅人的肌肉在暂时缺氧的情况下会进行无氧呼吸，释放出一些能量，其他生物也能进行无氧呼吸。 葡萄糖 酒精+ 二氧化碳+ 能量（少量） 酶 缺氧 能继续氧化 少量能量 酒精在植物细胞内的过多积累会对细胞产生毒害作用。 微生物也是通过呼吸作用来获取能量的。 微生物的无氧呼吸被称为发酵。 乳酸菌的发酵： 葡萄糖 乳酸+ 能量（少量） 酶 酵母菌的发酵： 葡萄糖 酒精+ 二氧化碳+ 能量（少量） 酶 酵母菌 有氧情况下进行有氧呼吸 无氧情况下进行无氧呼吸 有氧呼吸与无氧呼吸的比较 项目 有氧呼吸 无氧呼吸 反应物 反应条件 反应程度 产 物 能量多少 有机物 有机物 需酶、氧气 需酶、缺氧 彻底氧化分解 不彻底氧化分解 CO2、H2O CO2、酒精或乳酸 大量 少量 填表： 思考：大多数动、植物都将有氧呼吸作为呼吸作用的主要方式，为什么？ 答：有氧呼吸能将有机物彻底氧化分解，释放出大量的能量。有氧呼吸比无氧呼吸具有更高的效率。有氧呼吸是生物呼吸的主要方式。 任务三：生物多样的呼吸器官 阅读课本161页，配对找出相对应的主要呼吸器官？ 草履虫 鳃 虾、鱼 肺（有气囊结构） 青蛙 肺 蝗虫 仅体表交换 鸟 气管 人 幼体用鳃，成体用肺兼用皮肤 只靠体表与外界环境进行气体交换 1.低等无脊椎动物 变形虫 草履虫 蚯蚓生活在阴暗、潮湿、疏松、富含腐殖质的土壤里，靠湿润的体表进行呼吸。 出现专门的呼吸器官 2.较高等的无脊椎动物 蝗虫用气管呼吸 对虾用鳃呼吸 鱼类是用鳃呼吸的 3.水生脊椎动物 肺呼吸，皮肤辅助 4.陆生脊椎动物 (1)两栖动物 (2)爬行类、鸟类和哺乳类 肺的结构复杂化，肺中出现了肺泡，这在很大程度上增加了气体交换的面积 A.带盖子容器 B.敞口容器 任务四：选择合适的容器，完善葡萄酒酿制过程 制作家用葡萄酒酿制手册 能量的获得 多样的呼吸器官 有氧呼吸 无氧呼吸 发酵（微生物） 葡萄糖+氧气 二氧化碳+水+能量（大量） 酶 植物：葡萄糖 二氧化碳+酒精+能量（少量） 酶 动物：葡萄糖 乳酸+能量（少量） 酶 第4节 能量的获得 ... ...
