4.2.1 测定某种食物中的能量 实验说课课件 (共32张PPT)人教版生物七年级下册

(课件网) 测定某种食物中的能量 一 、实 验教材分析 二 、实 验教学目标 三 、实 验 内容设计 四 、实 验教学过程 五 、反思与 评价 目 录 CONTENTS 实验教材分析 人教版生物七年级下册第二章第一节 《食物中的营养物质》 学生已经了解食物中有六大营养物质 具备一定的实验操作能力 认识到食物中含有能量， 不同食物中所 含的能量不同，并能够分析实验误差 一 . 实 验教材分析 实验材料及仪器 实验原理：能量转换 教材实验 教材内容 学情分析 重难点 本实验可以让学生直观地感觉到能 量的存在，并可以用科学的方法对 食物所含能量进行测定。通过引导 学生在自己提出探究问题的基础上 去设计与完成实验，从而培养学生 主动探究的能力， 该实验还十分重 视探究过程的反思， 通过反思与改 进， 能很好地激发学生的学习兴趣 和创新意识。 同时也为后面学习合 理营养奠定基础。 一 . 实 验教材分析 实验教学目标 2. 培养 学生设计 探究方 案 、 收集和处 理数据的 能力 。 3. 训练解 读和分析实 验 数据的 能力 。 1. 了解 食物 中 含有 能 量。 2. 不同 的 食物含有的 能 量 不同 。 情感态度与价值观 培养创 新意识 、合作 精神 、 实 事求是、学以 致用的 科 过程与方法 1. 掌握科 学 探究 的一般 过程，提 高探究能力 。 二 . 实 验教学目标 4. 培养 学生对实 验和学 习进行反思的习 惯 。 3. 学 会用 科 学的方法 来 测定食物 中的 能 量。 难点 重点 知识与技能 学 态度 。 实验内容设计 0三.实验内容设计 P4 装置 实验 过程 研究 教材 方案 操作 设计 P3 （ 1 ）研究 教材 原 水吸收， 水在 吸收这 些热量后 水温 理 会升 高， 因此可以 通 过 测量 水升 高 的 温度来推算 被燃烧 的 食物 中 含有 多少能量。 根据 1 毫升 水每升 高 1 度 能吸收4.2 焦 的 热量，可以计算 出 每 克食物所含 的 能量。 实 该实 验 的 原理是 根据 食物燃烧时有 验 机 物储存的 能量 会 以 热能 的 形式释 放出来 ，这 些释放出来 的 热量 会被 （ 1 ）研究 教材 实 原实 验装置最大的 不足之处 就 验 是 热量 散失非常多 。 在 原装置 不 足 装置 ，这 就会使热量 散失很多， 从而导致测出 的数据 误差很大。 这 就使该实 验 的创 新突破 点 落 在 了如何减少食物燃烧时热量 的 散失上 了 。 温 子 保 种 和 面 风 下 挡 ， 有 口 没 封 中 有 程 没 过 瓶 烧 形 燃 锥 在 中 1. 使用简 易 的实 验装置测定食物 中的 能量， 增大实 验 的可行性。 2. 通过对实 验装置 的改进 来减小实 验误差， 验证 学生对课堂 探究活动中 出现很大 误差 的 分析 。 3. 通过对本实 验 的创 新设计 来培养 学生的创 新精神和 严谨 的 科 学 态度 。 （ 2 ）实 验设计方 案 实验创新 用 50ml 试管替 代 锥形瓶作为 盛水 容 器， 减少加 热 过程 热量 散失 试管 可以以直接 加 热 ，方 便操作 利用纸箱制作保温装置 能挡风的 保温装置 可以 很大程 度上 减 少热量 散失 又不会烫伤 学生， 降低了实 验 的 危险 （ 2 ）实 验设计方 案 用试管代理锥形瓶 实验创新 性 实 验材料 及用具 ：纸箱、铁架台、温度计、 50ml 试管 、 酒精灯、 打火机、 托盘天平 、量 筒 、 滴管 、 铁 丝 、花生或核桃。 （3 ）实 验装置 实 验操作过程 ： 1. 取一 只试管， 注入 30 毫升的 水 ，实 验证 明 30 毫升 不仅实 验现象明 显， 而且 不易沸腾 。用 带橡皮塞 的 温度计 插入 试管 内合 适 的 水层 中， 记 录 燃烧前的 水温 。 然后 把试管 通过 盖子上的大 圆孔插入 装置 内， 调整好 高度 。 2. 用 天平称量一粒干燥花生 种子， 记 录 其质量， 然后将这 粒种子放 到 火焰上点 燃 。 3. 将 刚刚燃 烧 的 花生 种子 ... ...