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课件网) 化学元素与人体健康 人教版九年级化学下册第十二单元课题2 新课引入 新课引入 这里碘、钙、氟、硒都是指什么呢？ 元素 加碘食盐 高钙牛奶 含氟牙膏 富硒大米 元素周期表中有100多种元素，那人体内有多少种元素呢？ 元素与人体的健康之间有什么关联呢？ 新课引入 五分钟自学课本97~99页，找出下列问题的答案。 1、什么是常量元素？什么是微量元素？区分它们的标准是什么？ 2、人体中含量排在前4名的元素分别是哪些？ 3、钙、钾、钠、铁、锌、硒、碘、氟对人体的作用？ 组成人体的元素有50多种 常量元素（ ＞0.01%）占人体质量的99.95% 微量元素（＜0.01%) Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等占人体质量的0.05% 一、人体的组成元素 11种 人体中所含的元素 (50多种) 含量 常量元素 （含量>0.01%） (共11种) 微量元素 （含量<0.01%） Ca、P、K 、S、Na、Cl、Mg C、H、O、N 主要以水、蛋白质、糖类、脂肪和维生素的形式存在的。 剩下的元素主要是以无机盐的形式存在的。 人体中含量占前四位的元素 Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se 趣味小视频 化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。 下面我们一起来研究一些元素对人体健康的影响！ 二、化学元素与人体健康 1.人体中的化学元素 — 钙 ②含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于骨骼和牙齿中。主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。 ①钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。 那么缺钙有什么危害呢？ ②老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折。 ①幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良； 人体每日必须摄入足量的钙，那么如何补钙呢？ 在食用这些食品时，应避免食用含植酸、草酸、鞣酸的食物，以免形成难溶的含钙化合物，影响钙的吸收。 多吃含钙较多的牛奶、奶酪、鸡蛋、豆类、虾皮等。 注意事项 ①补钙不是越多越好 主要看吸收，每次服用钙元素超过200mg时，就会降低吸收率。 ②补钙的同时注意适当补充维生素D 维生素D有助于钙的吸收，应注意增加户外活动，晒太阳，因为紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。 2.人体中的化学元素 — 钠、钾 钠（Na） 钾（K） 存在 作用 ① 维持人体内的水分 ② 维持体液恒定的pH 人体中的钠一半以Na＋的形式存在于细胞外液中 人体中的钾主要以K＋的形式存在于细胞内液中 食盐NaCl 香蕉中富含K+ 【讨论】P98 运动员在剧烈运动、大量出汗之后，为什么会饮用含无机盐的运动饮料？ 运动员出汗后，大量无机盐会从体内随汗液排出，需要及时补充。 几种必需微量元素 元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体的影响 铁Fe 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输 缺铁会引起贫血 锌Zn 影响人体发育 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良 硒Se 有防癌、抗癌作用 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。 如果摄入量过高会使人中毒 碘 I 是甲状腺激素的重要成分 缺碘或过量都会引起甲状腺肿大 氟 F 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿 过量会引起氟斑牙和氟骨病 3.人体中的微量元素 — 铁 在10多种人体必需的微量元素中，铁无论重要性还是数量都排第1，一个正常的成年人全身含有4g-5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是： 构成血红蛋白的成分，帮助运输氧气 铁缺乏的特征: 贫血 食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。 4.人体中的微量元素 — 锌 缺锌的特征: 食欲减退，生长发育迟缓，发育不良。 硒有防癌、抗癌的作用。 5.人体中的微量元素 — 硒 缺硒可能会引起表皮角质化和癌症 摄入过量的硒将引起硒中毒 缺 ... ...
