12.2化学元素与人体健康 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、选择题 1．如图是化学小组对加碘盐在不同条件下碘损失率的研究结果，下列说法错误的是 A．人体适量的补碘有利于健康 B．避光保存可降低加碘盐中的碘损失率 C．煮沸状态下，溶液pH越大，碘损失率越大 D．烹饪过程中，不宜在爆炒时放入加碘食盐 2．小红发现家中炒菜所用的食盐为加碘食盐。经查阅资料可知碘元素在元素周期表中的信息如图所示。下列说法正确的是 A．碘属于金属元素 B．核内有53个中子 C．碘的相对原子质量为126.9g D．碘是人体必需的微量元素 3．学习了《化学元素与人体健康》后，下面四位同学对知识进行归纳整理，其中完全正确的一组是 A．小芳认为，人体缺乏下列元素，会得不同疾病 B．小槐搜集资料发现，生活中人们常通过下列途径来补充人体必需的营养元素 C．小蓉为下列元素各设计了一句广告词来反映其对人体的重要作用 D．小红搜集资料发现，长期或大量摄入铝元素对人体的大脑和神经系统将造成损害，她提出下列建议： 4．生活离不开化学，下列叙述合理的是 A．用甲醛溶液浸泡鱿鱼，保质保鲜 B．煤、石油都是可再生资源 C．有人称有特异功能，可以“化水为油” D．食用加铁酱油，防止贫血 5．很多物质或元素对人体健康有非常重要的作用，以下描述正确的是 A．缺少维生素D会引起夜盲症 B．缺少铁元素会引起贫血 C．缺少钙元素会引起甲状腺肿大 D．缺少碘元素会引起佝偻病 6．加碘盐是在食盐中加入一定量的碘酸钾。如图是碘在元素周期表中的相关信息。下列说法正确的是 A．碘元素属于金属元素 B．碘原子的质子数是53 C．碘的相对原子质量为126.9g D．碘是人体必需的常量元素 7．下列说法错误的是 A．甲醛溶液可以用于浸泡虾仁 B．误服重金属盐可用蛋清急救 C．洗洁精可乳化餐具上的油污 D．点燃氢气之前需要检验纯度 8．下表对部分化学知识的归纳完全正确的一组是 A．健康常识 B．生活常识 人体缺铁元素会导致缺铁性贫血二氧化碳不属于空气污染物 洗涤剂去油污的原理是将油污溶解用肥皂水可区分硬水和软水 C．防治污染 D．安全常识 废旧电池不必集中回收处理工业“三废”应处理达标后排放 电器着火时可用水扑灭进入深井前应做灯火实验 A．A B．B C．C D．D 9．人体中存在多种元素，下列关于人体中各种元素的说法不正确的是 A．老年人缺钙会发生骨质疏松 B．人体缺铁会引起贫血 C．青少年缺碘会引起佝偻病 D．儿童缺锌会引起食欲不振，生长迟缓 10．食品安全与人体健康关系密切，下列做法正确的是 A．用甲醛水溶液浸泡水产品防腐 B．食用抛光后的霉变大米 C．食用加铁酱油预防缺铁性贫血 D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 二、判断题 11．不用霉变的花生榨取食用油( ) 12．人体需要的维生素、微量元素需要量很少，可有可无( ) 13．多吃水果和蔬菜，可补充人体所需的无机盐( ) 14．缺锌会引起食欲不振而导致发育不良( ) 15．大理石用作补钙剂( ) 三、综合应用题 16．家庭厨房就是一个充盈的化学小世界，“柴米油盐酱醋糖”包含着许多化学内容： （1）家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有煤气、液化石油气，还有 （主要成分的化学式）等． （2）米、面的主要成分是淀粉，化学式为（C6H10O5）n，氢氧元素的质量比为 ． （3）超市货架上的食盐品种丰富，有锌盐、钙盐、硒盐、加碘盐等等．这些食盐中含的锌、钙、硒、碘等是指（填：单质、原子或元素） ． （4）热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙，可用 （填一种调味品名称）除去． （5）白糖与红糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的 性，可将红糖脱色成白糖． （6）市场上销售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是 ，从而防止食品变质． （7）茶叶、膨化食品常采用真空充 ... ...
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