吉林省通化市梅河口市第五中学2023-2024学年高二下学期5月期中生物试题（原卷版+解析版）

高二期中生物 一、单选题 1. 下列有关果酒、果醋和泡菜制作的叙述，正确的是（ ） A. 在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B. 制作果酒的适宜温度高于制作果醋的 C. 参与果酒、果醋和泡菜制作的主要微生物都是原核生物 D. 果酒发酵过程中发酵液的pH会降低，泡菜发酵过程中发酵液的pH基本不变 【答案】A 【解析】 【分析】果酒变果醋发酵改变两个条件：1、通氧，因为醋酸菌是好氧细菌；2、升高温度，因为果酒的发酵温度在18～30 ℃，而果醋的发酵温度在30～35 ℃。 【详解】A、在果酒发酵后期，由于营养物质减少、代谢废弃物积累等因素，酵母菌呼吸速率减慢，产生的二氧化碳减少，因此拧开瓶盖的间隔时间可延长，A正确； B、果酒的发酵温度在18～30 ℃，而果醋的发酵温度在30～35 ℃，制作果酒的适宜温度低于制作果醋的，B错误； C、参与果酒的主要微生物是酵母菌，属于真核生物，C错误； D、果酒发酵过程中由于产生二氧化碳，所以发酵液的pH会降低，泡菜发酵过程中会产生乳酸，发酵液的pH会降低，D错误。 故选A。 2. 图1表示以苹果为原料进行果酒、果醋发酵的过程示意图；图2是探究果酒与果醋发酵的装置示意图。下列叙述正确的是（ ） A. 若图1中的甲和乙均表示原料，则果酒和果醋发酵均以葡萄糖为原料 B. 图1中的①~③进行的场所分别是细胞质基质、线粒体内膜和细胞质基质 C. 在果酒和果醋的发酵后期，图2中气体出口排出的气体不同 D. 果酒和果醋制作过程中，均要通过图2中的培养基入口不断加入原料 【答案】C 【解析】 【分析】1、酵母菌是兼性厌氧性生物，无氧条件下可以发酵产生酒精。 2、醋酸菌是好氧菌，在氧气充足时，糖充分情况下可将糖转化为醋酸，糖不足时，可将酒精转化为醋酸。 【详解】A、若图1中的甲和乙均表示原料，则果酒和果醋发酵分别以葡萄糖和乙醇，A错误； B、图1中的①~③依次表示呼吸作用第一阶段，无氧呼吸第二阶段，有氧呼吸第二、三接单，进行的场所分别是细胞质基质、细胞质基质和线粒体，B错误； C、在果酒和果醋的发酵后期，图2中气体出口排出的气体不同，前者每隔一段时间打开一次气体出口，后者由于使需要发酵，一直打开进气口和出气口，C正确； D、果酒和果醋制作过程中，均不需要通过图2中的培养基入口不断加入原料，D错误。 故选C。 3. 为了分离和纯化高效分解石油的细菌，科研人员用被石油污染过的土壤进行如图A所示的实验。同学甲进行过程④的操作，其中一个平板经培养后的菌落分布如图B所示。下列叙述错误的是（　　） A. 步骤③与普通液体培养基成分最大区别是步骤③的培养基中石油是唯一碳源 B. 步骤⑤振荡培养基的目的是提高培养液溶氧量，同时使菌体与培养液充分接触 C. 图B培养基的结果可能是由涂布不均匀造成的 D. 步骤⑤后取样测定石油含量的主要目的是筛选出能分解石油的细菌 【答案】D 【解析】 【分析】1、微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。 2、分析图B：图B采用的是稀释涂布平板法，但涂布不均匀。 【详解】A、该实验的目的是为了分离和纯化高效分解石油的细菌，因此步骤③与普通液体培养基成分最大区别是步骤③的培养基中石油是唯一碳源，A正确； B、步骤⑤需要振荡培养，原因是提高培养液中（溶解）氧的含量，通过振荡可使菌体与培养液充分接触，提高营养物质的利用率，B正确； C、图B采用的接种方法是稀释涂布平板法，出现图B结果（菌落分布不均匀）可能的操作失误是涂布不均匀，C正确； D、 ... ...