【核心素养目标】任务四 项目一《种植芽苗菜》课件+教案-湘人版《劳动实践指导手册》二上

中小学教育资源及组卷应用平台 第9课《种植芽苗菜》教学设计 课题 种植芽苗菜 单元 第4单元 学科 劳动实践指导手册 年级 2年级 教材分析 《种植芽苗菜》是湘人版三年级上册任务四《培育水养生物》的第一课。本课通过种植芽苗菜这一实践活动，让学生亲身体验植物生长的过程，了解植物生长的基本条件，培养学生的观察能力和实践动手能力，同时激发他们对自然科学和劳动教育的兴趣。 学习目标 劳动观念：通过学习，树立正确的劳动价值观，认识到种植芽苗菜是一项有意义的劳动活动。劳动能力：掌握水中培育芽苗菜的技能和方法，能够培养自己的实践能力和观察力。劳动习惯与品质：在实践活动中，养成良好的劳动习惯 ，培养耐心和毅力，遇到困难时能够坚持不懈的品质。劳动精神：通过水中培育芽苗菜活动，感受劳动的艰辛和乐趣，培养吃苦耐劳、勤奋好学的精神。 重点 通过学习，树立正确的劳动价值观，认识到种植芽苗菜是一项有意义的劳动活动，能够培养自己的实践能力和观察力。 难点 掌握水中培育芽苗菜的技能和方法。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 1.猜谜语：小小根儿水中泡，两瓣花儿头顶开。（打一蔬菜） 谜底：豆芽 2.豆芽是豆芽菜的一种。豆芽菜通常指的是由豆类种子（如黄豆、绿豆、黑豆等）经过浸泡、发芽后生长出的嫩芽，它们通常包括豆芽本身和与之相连的部分豆皮或豆壳。因此，豆芽是豆芽菜的一种具体表现形式，而豆芽菜是一个更广泛的分类，包括了各种豆类发芽后形成的蔬菜。 豆芽菜是一种低热量、高营养的蔬菜，其丰富的营养成分和保健功效使其成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。 那么，我们怎样用水培的方法来种植豆芽菜呢？ 今天，我们就来学习《种植豆芽菜理》从中寻找答案吧。出示课题。 学生猜谜语、思考、回答问题。 通过猜谜语活动，激发学生的兴趣，从而引出与本课题相关的话题，启发学生，为后文铺垫。 讲授新课 一、阅读：青年农民种植芽苗菜在甘肃省平凉市有这么一位敢想敢干敢创新的青年农民———王煜，他运用水培技术培育花生、大豆、蚕豆、香椿等30多种芽苗菜。在无公害蔬菜工厂里，几十种芽苗菜或绿油油的，或一片鹅黄，一派生机。他培育的芽苗菜不打农药不施肥，更不添加任何生长素，通过自然生长而成，属于纯绿色有机无公害蔬菜，营养价值非常高。 我们向青年农民学习什么？从青年农民王煜种植芽苗菜的事迹中，我们可以学习到创新精神、环保意识 、专业知识与技能、勤劳与坚持及社会责任感等宝贵的品质和实践经验。二、劳动准备 1.认一认 你认识下面的种子吗？ 红小豆 绿豆、黑豆 黄豆 豌豆 花生2.想一想 你在水培芽苗菜的时候，常常会用到哪些工具？各类芽苗菜种子 育苗盘 喷壶 纱布 温度计 湿度计 清洁刷 营养液等。三、劳动实践芽苗菜怎样才能种植得更好、培育出来更好吃呢？可以试一试下面的方法。1.用清水清洗一遍种子，仔细挑选，将破皮和不饱满的种子扔掉。2.用适量的水浸泡种子约24小时，泡种子期间，换一次水。3.种子泡好以后，把网格盘放到底盘上面，然后把种子均匀铺在网格盘上。4.种子上盖一张纸巾或一层纱布，每天用喷壶喷水2～4次，保持湿润。5.底盘加水，每天换一次水，注意水一定不要没过网格盘，否则种子会烂掉。6.出芽1厘米左右后，拿掉盖在种子上面的纸巾或纱布，每天喷水 3 ～5 次，直到收割。7.各种种子出芽时间不同，大部分3～5天出芽，部分5～10天内出芽。收割前将芽苗菜晒太阳 2～3 小时。 四、知识拓展1.说一说，豆芽菜的营养价值？ （1）蛋白质：豆芽菜中含有较丰富的蛋白质，每100克豆芽菜中含有约2.5克的蛋白质。这些蛋白质多为优质蛋白质，易于人体消化吸收，对于维持血浆渗透压、肌肉等组织的形成以及参与多种生理活动具有重要作用。（ ... ...