《畜禽营养与饲料加工技术》高考模拟卷（03）

畜禽营养与饲料加工技术高考模拟卷（三） 一、选择题（每题2分，共40分，每题中只有一个选项是正确的，请将正确选项写在括号内。） 1.下列不属于饲料概略养分的是（ ） A.水分 B.粗蛋白质 C.粗纤维 D.维生素 【答案】 D 【解析】1864年，德国Weende试验站和Henneberg等人创建了一套评定饲料营养价值的体系，将饲 料养分概略分为六大养分，即水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物。 2.下列不是影响畜禽需水量的因素的是（ ） A.种类 B.性别 C.生产性能 D.环境因素 【答案】 B 【解析】影响畜禽需水量的因素有：畜禽种类、年龄、生理状态、生产性能、饲料性质、环境因素。 3.下列不属于脂肪酸的特征的是（ ） A.水解 B.氧化酸败 C.氢化 D.酸价 【答案】 D 【解析】脂肪酸的特征有：水解、氧化酸败、氢化作用。而酸价是表示脂肪酸败程度的指标。 4.蛋白质缺乏对畜禽的影响叙述错误的是（ ） A.消化功能紊乱 B.生产性能下降 C.机体代谢紊乱 D.生长发育受阻 【答案】 C 【解析】蛋白质缺乏对畜禽的影响是：消化功能紊乱、生长发育受阻、易患贫血及其他疾病、影响繁 殖功能、生产性能下降。机体代谢紊乱属于蛋白质过量的危害。 5.下列能防止白肌病的是（ ） A.维生素A B.锌 C.维生素E D.钴 【答案】 C 【解析】能防止白肌病的是维生素E或矿质元素硒。 6.反刍动物利用尿素的机制是合成（ ） A.菌体蛋白 B.氨化物 C.氨基酸 D.糖类 【答案】 A 【解析】反刍动物瘤胃内的细菌，利用尿素作为氮源，以易消化的糖类作为碳架和能量的来源，合成 菌体蛋白。 7.畜禽基础能量代谢大约与体重的（ ）次方成正比。 A.0.25 B.0.5 C.0.75 D.6.25 【答案】 C 【解析】实验结果表明，畜禽基础能量代谢大约与体重的0.75次方（代谢体重）成正比。 8.在肉用畜禽生产中，常将生长转缓点对应的年龄或体重作为屠宰的年龄与体重利用的是畜禽生长的 （ ）规律。 A.体重变化规律 B.生长重点顺序转移规律 C.体组织化学成分变化规律 D.内脏器官增长规律 【答案】 A 【解析】畜禽体重变化规律是在生长过程中，前期生长速度较快，随着年龄的增长，生长速度逐渐转 缓，生长速度由快转慢有一转折点，称为生长转缓点。在肉用畜禽生产中，常将生长转缓点对应的年 龄或体重作为屠宰的年龄与体重。 9.下列畜禽沉积脂肪能力最强的是（ ） A.肉鸡 B.肉牛 C.猪 D.兔 【答案】 C 【解析】畜禽种类不同沉积脂肪的能力不同，以猪沉积脂肪能力最强，肉鸡次之，肉牛最差。 10.一般种公畜合理能量供应是在维持需要量的基础上增加（ ）左右。 A.10% B.20% C.30% D.40% 【答案】 B 【解析】一般种公畜合理能量供应是在维持需要量的基础上增加20%左右。 11.饲养标准的指标中没有的是（ ） A.水分指标 B.采食量 C.蛋白质指标 D.能量指标 【答案】 A 【解析】饲养标准的指标有：采食量、能量指标、蛋白质指标、氨基酸指标、脂肪酸指标、维生素指 标、矿物质指标。 12.下列不属于粗饲料化学处理所用的试剂是（ ） A.氢氧化钠 B.盐酸 C.尿素 D.氨 【答案】 B 【解析】粗饲料的化学处理主要指用氢氧化钠、氨、尿素等碱性物质处理粗饲料。 13.下列对青饲料营养特性描述错误的是（ ） A.水分含量高 B.钙磷比例不当 C.维生素含量丰富 D.蛋白质含量较高 【答案】 B 【解析】青饲料的营养特性有：水分含量高，粗蛋白质含量较，钙、磷比例适，维生素含量丰富，无 氮浸出物含量较多，粗纤维含量较少，所以易被家畜消化吸收。 14糠麸类饲料中富含丰富的B族维生素，尤其是（ ） A.核黄素 B.生物素 C.钴胺素 D.硫胺素 【答案】 D 【解析】糠麸类饲料中富含丰富的B族维生素，尤其是维生素B1（硫胺素） 15.下列对鱼粉描述不正确的是（ ） A.赖氨酸、蛋氨酸等含量高 B.含盐量通常在1%—— ... ...