(
课件网) 3.发霉与防霉 你在生活中见过这种现象吗？ 食物变质发霉的现象 发霉 因霉菌生长而使食品、衣物等变质、变色的自然现象 显微镜下的霉菌 霉菌的造型一样吗？ 不同物品上的霉菌种类不同 形态也有差异 探究问题：什么情况下馒头容易发霉？ 猜想假设： 馒头放置在温暖、潮湿的环境中容易发霉。 温暖 潮湿 温暖 寒冷 潮湿 干燥 温暖、潮湿 同时探究这两个条件需要如何设计实验？ 我有几种穿搭方式？ 温暖、潮湿 同时探究这两个条件需要如何设计实验？ 实验设计： 取两块干馒头，一块滴少许水，另一块不滴水，分别用袋子将两块馒头密封好，放在暖气片周围。 另外两块干馒头，一块滴少许水，另一块不滴水，分别用袋子将两块馒头密封好，放在冰箱中。 每天按时观察，记录观察到的现象。 发 霉 不发霉 不发霉 不发霉 馒头在温暖、潮湿的环境中最容易发霉。 实验结论 发霉可以防止吗？ 保持干燥、降低温度、隔绝空气等可以防止食品衣物等发霉。 因此，防止发霉可以采用加干燥剂、低温深存、真空包装等技术。 霉菌种类多，造型各不同。 馒头易发霉，温暖潮湿中。 防霉方法多，干燥和真空； 低温不能少，保存期延长。 多 BEAUTY OF SCIENCE 美丽科学 Ba怂百甜 橘皮上的青霉 馒头上的根霉 reading together 2H 起 序号 条件 1 温暖、潮湿 2 温暖、干燥 3 寒冷、潮湿 4 寒冷、干燥 序号 条件 实验方法 实 现象 1 温暖、潮湿 将潮湿的馒头放在温暖的地方 2 温暖、干燥 将千燥的馒头放在温暖的地方 3 寒冷、潮湿 将潮湿的馒头放在寒冷的地方 4 寒冷、干燥 将干燥的馒头放在寒冷的地方 如何科学有效防止食物发霉？
