人教鄂教版（2024）三年级上册科学第一单元第2课《食物的营养》

人教鄂教版（2024）三年级上册科学第一单元第2课《食物的营养》 一、填空题 1．（2024五下·郑州期末）人体所需的六大营养素中有三大产热营养素，分别是　 　、蛋白质和　 　，其中人体每天摄入数量最多的产热营养素是　 　。 【答案】碳水化合物；脂肪；碳水化合物 【知识点】食物中的营养 【解析】【分析】人体所需的六大营养素中有三大产热营养素， 分别是碳水化合物、 蛋白质和脂肪。 这些营养素是人体维持生命活动所需的主要能量来源。 其中， 蛋白质、 脂肪和碳水化合物是国际上通常以焦耳(J)为热能的计量单位， 同时也仍然使用卡为计量单位的主要营养素。 这些产热营养素在人体中扮演着重要的角色， 它们不仅提供能量， 还参与身体的各种生理功能， 维持生命活动的正常进行。 2．（2023三上·黄州期末）人需要糖类、　 　、蛋白质、　 　、　 　和矿物质等营养物质. 【答案】水；维生素；脂肪 【知识点】食物中的营养 【解析】【分析】 人体所需要的营养是从食物中得到的。营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水等。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 3．（2023三上·武胜期末）人体生长发育所需的营养素有多种。淀粉类食物含有丰富的　 　，可供给我们　 　 ，支持我们的活动；蔬菜、水果类食物含有丰富的　 　 和无机盐，是我们保持健康不可缺少的食物；吸收营养、排出废物都需要　 　的帮助。 【答案】糖类；能量；维生素；水 【知识点】食物中的营养；平衡膳食 【解析】【分析】人体所需要的营养是从食物中得到的。营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等。蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。糖类和脂肪能提供身体需要的能量。维生素和矿物质有调节身体机能的作用。食物中被人体吸收利用的物质叫营养素。米饭、面条等淀粉类食物含有丰富的糖类，可供给我们能量；鱼、肉、蛋、豆、奶类含有丰富的蛋白质，是我们长身体的材料，油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，但不能多吃；菜、水果类的食物含有丰富的矿物质和维生素，是保持健康不可缺少的；人体吸收营养、排出废物需要水的帮助，它是人体最重要的营养素。 4．（2023三上·武胜期末）在某种食物上滴一滴碘酒，滴碘酒的地方变蓝，说明这种食物中含有　 　。在纸上涂抹后能留下明显油迹的食物中含有丰富的　 　。 【答案】淀粉；脂肪 【知识点】淀粉的检验；脂肪的检验 【解析】【分析】 含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的油迹；含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会变蓝。在某种食物上滴一滴碘酒，滴碘酒的地方变蓝，说明这种食物中含有淀粉。在纸上涂抹后能留下明显油迹的食物中含有丰富的脂肪。 5．（2023三上·凤城期末）【蓝、红、脂肪、淀粉】碘酒滴在土豆上会变　 　，说明土豆中含有　 　。 【答案】蓝；淀粉 【知识点】食物中的营养 【解析】【分析】淀粉有遇碘酒变蓝的特性，生活中常用滴碘酒观察是否变色来判断是否含有淀粉。土豆滴了碘酒会变蓝，说明土豆中含有丰富的淀粉。 二、判断题 6．（2024三上·临平期末）熄灭酒精灯时，用灯帽盖灭后需重盖一次，可以避免以后使用时打不开灯帽。（　　） 【答案】正确 【知识点】酒精灯的使用 【解析】【分析】酒精灯用完要熄灭时，应该用灯帽将其盖灭，盖灭后需要再重盖一次，以避免以后使用时灯帽打不开，绝对禁止用嘴吹灭火。 7．（2024三上·巴州期末）油脂类食物含有丰富的脂肪，可供给我们能量，保持我们的体温，可以无节制地多吃（　　） 【答案】错误 【知识点】食物中的营养 【解析】【分析】食物含有的主要营养成分是糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和水。不同 ... ...