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课件网) 物质 变化 柠檬酸水 小苏打水 紫甘蓝水 美丽的物质变化 改变颜色 “美食”的物质变化 改变颜色 …… 揭秘美食制作方法 实验要求： 安全 安静 干净 做完实验归还材料，领取新的任务单 物质变化伴随的主要现象 小组任选一种现象，举出类似的物质变化的例子，写在便利贴上，贴在组内记录单中。 提醒：一张便利贴写一个例子 美食制作分享会…… 物质变化伴随的主要现象 改变颜色 产生沉淀 产生气体 发光发热 小组任选一种现象，举出类似的物质变化的例子，写在便利贴上，贴在组内记录单中。 提醒：一张便利贴写一个例子 美好的物质变化 学以致用 学习了美食制作方法，小科也在家自制美食，他在做饭的过程中发现了很多有趣的科学现象（4-6题于2021学年期末试题改编）。 (1）小科在做饭的过程中有哪些现象不是化学变化伴随发生的现象？( ) A.天然气燃烧的时候发光发热。 B.炒菜火力太大，闻到一股菜糊了的味道 C.煮开了的水在冒气泡 (2）小科在家准备了糖、柠檬汁、小苏打，想要自制柠檬汽水。在制作 过程中不能看到的现象是（ ) A.溶液变成浅蓝色 B.产生大量气泡 C.摸杯壁感觉很凉 (3）收集产生的气体，并伸入点燃的木条，你认为会看到的现象是（ ) A.木条会熄灭 B.木条燃烧的更旺 C.木条无变化 （4）小科在面粉中加入水和酵母，揉搓成面团。放置一段时间后，面团变得蓬松、多孔，这时发生了 变化。 （5）做红烧肉时，小科先放几勺白糖在铁锅里加热，白糖由固体先变成 色的液体，这时发生了 变化，然后液体颜色逐渐变成 色，这时发生了 变化，再把备好的肉放入锅里翻炒，适时加入调料炖煮，红烧肉就做好了。 （6）吃馒头时，刚开始咀嚼没有什么味道，咀嚼一会儿后味道变 了，主要是 与馒头中的淀粉发生反应，生成了麦芽糖。
