教学设计 课程基本信息 学科 科学 年级 五年级 学期 春季 课题 微生物的“功”与“过” 教科书 书 名：义务教育教科书科学五年级下册 -出卷网-：江苏凤凰教育-出卷网- 教学目标 【核心概念】 5.生命系统的构成层次 【学习内容与要求】 5.2地球上存在动物、植物、微生物等不同类型的生物 5～6年级：①列举生活中常见的微生物（如酵母菌、霉菌、病毒），举例说出感冒、痢疾等疾病是由微生物引起的。 【教学目标】 1. 科学观念：通过阅读资料和事例分析，知道微生物对人类既有利，也有害。 2. 科学思维：通过集中信息，了解人们利用微生物对人类有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。 3. 探究实践：在自制酸奶的过程中，体验微生物的利与害。 4. 态度责任：认识到对微生物的深入研究可以进一步造福人类；在科学史学习时，能意识到科学家所具有的善于发现、大胆求证、坚持不懈的科学品质。 教学重难点 教学重点： 1. 能认识到微生物对人类生活有“功”也有“过”，并能举例阐述。 2. 了解人们利用微生物有益的一面、消除微生物有害的一面的一些方法。 教学难点： 1. 能认识到应当辨证看待微生物的“功”与“过”。 教学过程 一、微生物与我们 1.教师讲述：中午时，小明同学突然感觉肠胃很不舒服，并伴有腹痛，妈妈赶紧带小明去了医院，大夫怀疑问题出在了“吃”上，让小明回忆都吃了些什么，小明回忆：早餐在家里吃了热牛奶和烤面包，体育课下课后，出了大量的汗，于是用自来水胡乱抹了把脸，顺便用手捧水喝了两口。回教室后，吃了一个洗干净的苹果和一小盒酸奶。 教师提问：同学们，到底谁是“元凶”？大家能不能来帮忙分析一下呢？ 学生推测：有些同学猜测问题在于自来水，依据是没有烧开的自来水中可能有致病菌；还有同学猜测问题在于小明同学没有洗干净的手，吃苹果时致病菌随着苹果一起进入身体内。 教师小结：大家分析得都有一定的道理！我们生活的世界中微生物无处不在，其中一部分细菌、病毒一旦进入人体，就有可能影响我们的身体健康。 教师提问：生活中，你们还见过哪些类似的现象呢？ 补充提问：（出示霉变的食物图片）这些现象你们熟悉吗？仔细观察，这些食物发生了怎样的变化？ 学生回答：食物都发霉了。 没错！这些食物都发霉了。这些青绿色、黑色的、黄色的霉菌，会使食物腐烂变质或产生毒素，而且霉菌繁殖能力强，极容易污染食品，对人体健康造成的危害极大。 同学们有没有想过：和人类长期共生的微生物到底会对人类产生的什么样的影响呢？它们对人类来说都是有害的吗？有没有好处呢？老师带来了一段视频，请同学们仔细观察，苹果发生了怎样的变化？想一想，是谁在起作用？（播放苹果腐烂的视频）。 是的，苹果发生了腐烂，长出了白毛，并逐渐缩小直到消失，苹果最后变成了什么？嗯，最后苹果会消溶于泥土里，形成腐殖质，为土壤增肥。整个过程中，微生物起到了重要的分解作用。 二、初探：微生物的功与过 由于微生物的分解，苹果最终形成腐殖质对我们的影响是功还是过呢？ 预设：从收获果实的角度看，微生物有过；从增加土壤肥力的角度看，微生物有功，能给土壤中植物的生长和繁殖提供养料。 教师小结：因此，我们应该综合考虑，合理评判微生物的功与过。 三、微生物的价值 从苹果的腐烂过程，不难看出微生物对环境也产生着有益的影响。土壤中的微生物可以促进土壤的有机质分解和养分循环，进而影响土壤的质量和作物的生长。此外，有些水中的微生物还可以净化水质呢！ 教师提问：微生物对人类有功的事可不止这几件，你们还知道哪些呢？ 预设：人们利用酵母进行酒精发酵，制作酒类、面包、馒头等食品，微生物可以用来生产调味品，参与水资源的净化，而且在生物制药方面扮演者非常重要的角色。 （出示抗生 ... ...
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