【核心素养目标】专题3 任务1《挑选水果》课件+教案+素材-湘教版《劳动实践指导手册》二上

中小学教育资源及组卷应用平台 第9课《挑选水果》教学设计 课题 挑选水果 单元 第三单元 学科 劳动实践指导手册 年级 二年级 核心素养目标 劳动观念：学习挑选水果的课程，认识到挑选水果是一项需要认真对待的劳动，尊重每一份劳动成果并对自己的选择负责。劳动能力：能够识别水果的成熟度、外观和质量，判断其新鲜程度并在多种水果中进行比较，选择最优质的水果。劳动习惯与品质：通过学习挑选水果能够注意每一个细节，如颜色、形状、气味等并且培养挑选时的耐心，不能急于求成的美好品质。劳动精神：在学习和实践中愿意尝试不同种类的水果，了解其特点和营养价值，培养乐于探究、勤于动手的劳动精神。 教学重点 学习挑选水果的课程，认识到挑选水果是一项需要认真对待的劳动，尊重每一份劳动成果并对自己的选择负责。 教学难点 通过学习挑选水果能够注意每一个细节，如颜色、形状、气味等并且培养挑选时的耐心，不能急于求成的美好品质。 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 第9课 《烹饪与营养 挑选水果》板书课题。红橙黄绿青蓝紫，各色水果惹人爱。挑选清洗加摆盘，劳动创造美和甜。项目：食用水果【实践目标】1.学会挑选水果。2.掌握清洗常见水果的方法。3.能摆果盘，制作简易创意拼盘，体验劳动创造美。水果不仅味道好，还含有丰富的维生素，是我们经常食用的健康食物。挑选、清洗水果，摆果盘也大有学问，让我们一起去看看吧!【任务清单】任务1 挑选水果任务2 清洗水果任务3 摆果盘【工具材料】任务1 挑选水果：客人来了，我们可以买水果来招待。怎样才能挑到水分足口感好又新鲜的水果呢 播放视频。 学习新知引入。明确实践目标和任务清单。观看教学视频。 初步了解本课学习内容。了解本单元的学习要点。将学生的注意吸引到课堂。 讲授新课 新知讲解：板书课题。边做边学挑选要领挑选新鲜水果，可以试试以下几种方法。【小贴士：挑选新鲜水果要领准则】外观：选择表面光滑、色泽鲜艳的水果，避免有斑点、皱缩的水果。触感：用手轻轻按压水果，选择那些坚实但略有弹性的水果，过于软烂的水果可能已经过熟或变质。香气：新鲜水果通常会散发出自然的香甜气味。季节性：选择当季水果，通常更新鲜、口感更好，且价格更实惠。二、实践体验看外形有竖条纹的苹果更甜。刚摘的西瓜果柄鲜活。 闻气味新鲜水果有清香。腐烂水果有酒味。 摸质地新鲜水果分量重、果皮有弹性。变质水果变色发软尝味道甜。酸。 【温馨小贴士】水果容易受伤，注意要轻拿轻放。触摸时不要掐水果表皮或使劲捏。试吃要经卖家同意。问：还有什么好方法能帮助我们挑选到新鲜美味的水果呢 （1）不怕不识货，就怕货比货。（2）请专业的店员帮忙挑选。【小贴士：挑选新鲜水果小妙招】观察果蒂：对于某些水果（如苹果、梨），观察果蒂是否新鲜，干枯的果蒂可能意味着水果已经存放较久。检查果皮：对于柑橘类水果，选择果皮光滑、无瑕疵的，避免选择有黑点或软斑的。摇晃法：对于一些水果（如西瓜），轻轻摇晃，听听是否有水声，水声清脆的通常更为新鲜。选择适当大小：根据个人需求选择适当大小的水果，过大或过小的水果可能不够新鲜。三、知识拓展1、一起来学习更多的水果挑选指南吧！苹果选果蒂浅绿色的，选条纹纹路清晰的，吃甜的选果皮红个头大的；不选果蒂发黑的，不选片红的，吃酸的选果皮绿里透红的。柚子选头部短圆的，选底部肚脐大且内凹的，选表皮金黄有光泽的；不选头部长尖的，不选底部肚脐小且外凸的，不选表皮黄绿手感粗糙的。石榴选花苞打开的，选表皮有果肉凹凸感的，选表皮红且颜色均匀的；不选花苞闭合的，不选表面平滑的，不选表皮有斑点的。2、水果当中含有较多的维生素，是十分健康的食物。你知道有哪些用水果为素材制 ... ...