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课件网) 【情境分析】 新版电视剧《寻秦记》中，老夫妇送给古天乐饰演的项少龙一包地瓜用以充饥，这份善良让人感动，但这地瓜却被观众看成笑话。为什么？ 课程标准： 了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响。 第2课 新航路开辟后的食物物种交流 选必二 第一单元 食物生产与社会生活 材料：不见绵羊，也不见山羊，更不见其它任何野兽，不过我（哥伦布）才登岸不久，半天而已；可是如果真有任何这类动物，不该一只也没遇上才是…… 这里有狗，可是一声都不吠。 这里的树木，和我们那里完全不同，就像白昼、黑夜之别，水果、草木、石头，所有东西，通通不一样。 ———[美]艾尔弗雷德·克罗斯比《哥伦布大交换》 【问题探究】哥伦布等在新大陆发现了哪些新物种？如何传播？ 2．外传概况： 一、美洲物种的外传 （1）时间： （2）物种： （3）传播路径： 玉米、马铃薯、甘薯、番茄、辣椒、南瓜等 由西班牙和葡萄牙人从美洲带到欧洲，后传播到亚洲、非洲等其他洲。 1．外传条件： 15世纪末至16世纪初 新航路开辟 3.表现： 一、美洲物种的外传 类型 物种 传入欧洲 传入中国 粮食作物 玉米 马铃薯 甘薯 蔬菜作物 番茄 辣椒 甘薯引入欧洲后，传播比较缓慢 16世纪末，作为食用作物开始 在欧洲推广 庭院种植→推广南欧 →传遍欧洲 最初 16世纪中叶起 17世纪 供观赏 主粮和饲料 仅次于小麦 的粮食作物 传播途径： 明朝传入（三路并进） 丘陵山地→平原地区 清朝前期，各地多有种植； 乾隆、嘉庆年间，大规模推广； 鸦片战争前夕，遍布全国 在中国的传播历程与玉米相似 ①明万历年间引入，长期被当作观赏和 药用植物； ②清光绪年间，开始作为食用蔬菜种植 ①15世纪末传入西班牙 ②16世纪传到英国等欧洲国家 明朝时，传入中国，被称为“番椒” ①最初只是观赏，18世纪中叶在欧洲开始食用栽培； ②18世纪末，新品种又传回美洲 【问题探究】请结合教材内容，自主学习其植物的传播情况。 （2）在中国的传播———玉米 从菲律宾传入东南沿海地区 从印度、缅甸传入西南 从西亚、中亚传入西北 3.表现： 一、美洲物种的外传 辣椒的传播：明朝时，辣椒传入中国，被称为“番椒”。 辣椒…大量传入则是康熙二十二年（1683）大开海禁之后…值得一提的是，长江流域的江西、湖南和四川数省民众都以嗜椒著称。人们常不无戏谑地说江西人是“辣不怕”，湖南人是“怕不辣”，四川人“不怕辣”…这种情况的产生可能与清初的人口大迁移有关。 ———摘编自戴雄泽《漫话辣椒的起源和传播》 一、美洲物种的外传 辣椒：改变了中国人的饮食习惯 【问题探究】根据教材和材料，分析其传播的特点。 材料： 马铃薯传入英国后，很长一段时间种植几乎处于停滞状态。……死板的英国人认为，马铃薯是对小麦面包营造的传统食物文明的破坏。直到1794年，英伦诸岛小麦歉收，面包价格暴涨，食品短缺引发社会骚乱，此时，对于要不要吃马铃薯，英国社会展开了一场大辩论，在当时颇具声望的农学家阿瑟杨也宣称：马铃薯是“丰富之根”，可以保证英格兰人免受饥饿。 ———《马铃薯的世界传播之旅》 ①由拒绝到接受； ②由庭院种植到全面推广； ③对促进欧洲经济发展， 人口增长起到重要作用。 实战演练： 1.（2016 浙江高考 18）发现美洲以来，许多诞生于动荡之中的宝藏就在新大陆和传统的欧洲大陆之间穿梭。美洲品种多样的植物更是别具一格。由印第安人培植的，对缓解世界粮食供应紧张，促进人口快速增长起重要作用的作物是( ) A．马铃薯、玉米 B．小麦、甘薯 C．玉米、水稻 D．烟草、可可 2.（2015 全国Ⅱ卷高考 32）17世纪60年代，茶叶在英国只是上流社会的消费品；到18世纪末，茶叶已成为 ... ...
