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课件网) 粤科粤教版科学三年级下册 包饺子的食材 包饺子的食材 食物为人的身体生长和发育提供营养;为各项生命活动提供能量；是人类生存的基本条件。 饺子是一种常见的食物。观察饺子的皮和馅，了解它们分别是用哪些食物原料制作的。 包饺子的食材 包饺子的食材 不同食物里的营养成分不一样。有的食物含有丰富的淀粉等糖类，有的食物含有丰富的蛋白质，有的食物含有丰富的脂肪、维生素等。 包饺子的食材 人类需要的六大营养成分 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 矿物质（无机盐） 水 面粉 水 肉 蔬菜 鸡蛋 花生油 盐 这些食物原料里含有什么营养物质呢？ 包饺子的食材 食物原料里含有的营养物质 糖类 蛋白质 脂肪 维生素 无机盐 水 包饺子的食材 包饺子的食材 饺子皮：由面粉组成，含有丰富的淀粉。淀粉属于糖类。 饺子馅：肉类、蔬菜、食用油、盐、酱油等等。 面粉还有丰富的糖类。 肉类含有丰富的蛋白质和脂肪。 蔬菜含有丰富的维生素、无机盐和水。 食用油含有丰富的脂肪。 阅读食品包装标签上的信息，了解不同的食品含有哪些营养成分。 了解食物的营养成分 阅读食品包装标签上的信息，了解不同的食品含有哪些营养成分。 了解食物的营养成分 伊利优酸乳、纯牛奶的营养成分对比 我的发现 牛奶含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等。 牛奶中某些营养成分含量并不多，如维生素。 如果每天只喝牛奶，能给我们提供足够的营养吗？ 每天喝牛奶可以为我们身体提供多种营养物质，但同时还要补充其他食物，才能保持营养均衡。 了解食物的营养成分 食品外包装上的其他信息 生产日期、保质期等关键信息，提醒我们在食品保质期内食用。 厂家、地址、储存方式等信息，能帮助我们从食品安全的角度进行判断，购买有质量保证的食品。 了解食物的营养成分 肉类、蛋类富含蛋白质或脂肪 蔬菜和水果富含维生素、无机盐和水。 了解食物的营养成分 馅料 主要的营养成分 土豆、玉米 淀粉 肉类、鸡蛋 蛋白质 蔬菜 维生素、无机盐、水分 水果 糖类、维生素、无机盐、水分 食材含有什么营养成分？ 了解食物的营养成分 食材含有什么营养成分？ 土豆含有什么营养成分呢？ 已知：淀粉能让碘水变蓝。 我的猜想： 。 淀粉遇碘变蓝的实验 碘水会让土豆变蓝 【结论】 。 土豆含有丰富的淀粉 了解食物的营养成分 当黄褐色的碘液遇到食物中的淀粉，会变成蓝紫色。 我们可以用碘液的变色现象来判断食物中是否含有淀粉。 哪种食物里有淀粉 滴管的使用 1.吸取碘液后的滴管应保持橡胶头在上方，不要平放或倒置，防止溶液倒流。 2.滴加碘液时，应把滴管悬空放在检测物的上方，不要接触检测物，以免污染滴管。 3.不要把滴管直接放在实验台上，以免污染滴管。 哪种食物里有淀粉 将碘液依次滴在馒头、米饭、苹果块等食物上。观察碘液颜色的变化，并根据颜色变化判断食物是否含有淀粉。 哪种食物里有淀粉 谷类食物如米饭、馒头、面条、马铃薯、面包等，含有丰富的淀粉。 食物 现象 结论 米饭 碘液变蓝紫色 米饭含有淀粉 白萝卜 碘液没有变色 白萝卜没有淀粉或含淀粉很少 哪种食物里有淀粉 糖类又称碳水化合物，主要功能是供给生命活动所需要的能量。人体需要的能量70%以上是由糖类提供的。 糖类 在我们一天的食物中，糖类常常占80%以上，其中主要是淀粉。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 辨别食物中的营养成分 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。 蛋白质 它是构成身体细胞的基本材料，用于机体生长发育、衰老组织更新、损伤组织修补，以及各种生理功能的需要。生命的产生、存在与消亡，无一不与蛋白质有关。所以说，蛋白质是生命物质。 辨别食物中的营养成分 孕妇缺蛋白质引起妊娠纹 随着年龄增 ... ...
