2.食物的营养（课件）(共21张PPT)2024-2025学年人教鄂教版三年级科学上册

(课件网) 食物的营养 2024秋季版 三年级上册 第一单元 《食物与消化》 为什么要吃这么多种类的食物？ 早餐：大米饭、菠菜汤 午餐：牛肉饭、鱼、木耳、圆葱 晚餐：小米粥、馒头、西红柿炒鸡 其他：苹果、花生、水 这张图中的食物为什么要这样摆放？ 人需要糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质等营养质。 它们含有哪些营养物质？ 1.按压 提示：不要将白纸弄破 含有脂肪的食物在纸上按压后会留下明显的油迹。 黄瓜 米饭 馒头 肉 鸡蛋 花生 按压 纸湿了 留下 水迹 碎了 黏在纸上 碎了 留下油迹含有脂肪 碎了 留下油迹含有脂肪 滴管 滴管的使用方法 含有淀粉的食物遇到碘酒后通常会变蓝。 3.用火烧 使用时需要注意： （1）用火柴点燃酒精灯。 （2）禁止向燃着的酒精灯里添加酒精。 （3）用完酒精灯，用灯帽盖两次熄灭。 （4）准备一块湿抹布。 用火烧 肉、鸡蛋用火烧 时散发出了特别难闻 的焦臭味儿。 实验检验： 实验结论： 按营养成分给食物分类 蛋白质 维生素 矿物质 脂肪 水 糖类 面粉 鸡蛋 大米 土豆 水果糖 猪肉 牛奶 油 猪肉 西红柿 大葱 菠菜 桃子 水 拓展应用： 查阅资料，回答问题： 1.牛奶和大豆中除了含有蛋白质，还含有 什么营养物质呢？ 2.菠菜除了含有维生素还含有其他营养吗？ 吃哪些食物可以补充钙？ 练一练 1.小明在咀嚼米饭或馒头感受到甜味？你能解释一下是什么原因吗？ 2.小明在两种食物上滴上碘酒，发现其中一种食物的颜色变蓝，另一种食物的颜色没有发生，怎样解释这种现象？ 3. 请根据平衡营养膳食宝塔设计一天的营养食谱。 早 餐 午 餐 晚 餐 食物 让科学流行起来