2.5.2微生物和人类的关系（含解析）七年级生物苏教版（2024）上册课时优化训练

2.5.2微生物和人类的关系———七年级生物苏教版（2024）上册课时优化训练 1.制作泡菜时坛口必须密封，主要是为了( ) A.隔绝空气，防止其他杂菌进入 B.利于乳酸菌在缺氧的环境下发酵 C.防止灰尘污染 D.使多种细菌在坛内快速繁殖 2.落红不是无情物，化作春泥更护花。在“落红”转化为“春泥”的过程中，发挥重要作用的是( ) A.寄生生活的细菌和真菌把落花等分解 B.花瓣本身的呼吸作用 C.植物根部的吸收作用 D.腐生生活的细菌、真菌的合成作用 3.2022年“3 15”晚会上，老坛酸菜登上头条热搜，原因是老坛酸菜用的是露天“土坑”制作。以下叙述错误的是( ) A.制作酸菜的微生物是乳酸菌 B.制作酸菜一定需要在有氧的条件下进行 C.酸菜的酸味来自乳酸菌发酵产生的乳酸 D.“土坑”会使酸菜受到杂菌污染变质 4.有些微生物使人患病，有些微生物在食品生产、工业医药等方面得到广泛应用，以下说法正确的是( ) A.足癣是细菌寄生在人的体表引起的 B.可利用乳酸菌在无氧的条件下酿酒 C.甲烷菌只能在氧气充足的环境下净化污水 D.利用转基因技术能使大肠杆菌生产胰岛素 5.下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，错误的是( ) A.制作“老坛酸菜”需要用到乳酸菌 B.甲烷菌是生产沼气不可缺少的一类细菌 C.利用转基因技术可以使大肠杆菌生产胰岛素 D.烧伤患者被绿脓杆菌感染引起伤口化脓，利用噬菌体可有效控制其感染 6.花馍是人工做成的各种式样的馒头面，点，“河口花馍”被列入了东营第五批市级非物质文化遗产代表性项目。下列有关花馍制作及食用的叙述，正确的是( ) A.制作花馍的面粉主要来自小麦种子子叶中储藏的营养物质 B.发面时加入的酵母菌发酵产生的二氧化碳使馒头松软多孔 C.酵母菌属于单细胞细菌 D.馒头放久了长出的绿“毛”是细菌形成的菌落 7.在酒曲（制酒用的菌种）的作用下，糯米可酿成美味的米酒，下列关于制作米酒的过程叙述不正确的是( ) A.将糯米放在蒸锅里蒸熟，其目的是消除杂菌 B.将刚蒸熟的糯米饭迅速与碾碎成粉末的酒曲搅拌在一起，装入清洁的容器中 C.将容器盖好，并采取一定的保温措施，放在温暖的地方 D.在制作米酒的过程中，尽量少打开容器 8.下列有关人类对细菌和真菌的利用，叙述错误的是( ) A.平菇、香菇等是可供人们食用的大型真菌 B.利用青霉产生青霉素，治疗多种病毒性疾病 C.利用甲烷菌产生甲烷，用于照明、取暖或发电 D.利用乳酸菌把葡萄糖转化为乳酸，制作酸奶和泡菜 9.病毒与人类生活密切相关，下列有关病毒的叙述错误的是( ) A.所有病毒对人类都是有害的 B.可以利用昆虫病毒进行农林病虫害的防治 C.艾滋病是由艾滋病病毒引起的 D.可以利用某些病毒研制疫苗预防疾病 10.《舌尖上的中国》所展示的一些传统美食，其制作离不开微生物。制作下列美食时，下列叙述正确的是( ) A.酸奶制作的一般过程：高温灭菌→冷却→接种→发酵 B.冰箱能保存食物的原因是低温杀死了食品中的微生物 C.制作泡菜的坛子要加盖，并加水密封的主要原因是为了抑制杂菌生长、繁殖 D.制作白酒的过程中只需要酵母菌这类微生物 11.人们对细菌和真菌“爱恨交加”。下列对细菌和真菌的有关描述，正确的是( ) A.酿醋过程中主要利用的菌种属于真菌 B.曲霉的体内含有大量的酶可以把淀粉分解成葡萄糖 C.小麦叶锈病和烟草花叶病都是由真菌感染引起 D.制作泡菜加盖封口的目的是造成缺氧环境抑制乳酸菌的发酵 12.下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，正确的是( ) A.利用乳酸菌制作酸奶，利用酵母菌制作泡菜 B.低温保存食品是为了杀死食品内的细菌和真菌 C.利用转基因技术使大肠杆菌生产人的生长激素 D.利用青霉菌生产的青霉素可以杀死新冠病毒 13.下列关于细菌、真菌、病毒与人类生活关系的叙述中，正确的是( ) A.青霉素等抗生素类药物来自细菌 B. ... ...