醛和酮糖类和核酸——2024-2025学年高二化学鲁科版（2019）选择性必修3随堂检测（含解析）

醛和酮糖类和核酸———2024-2025学年高二化学鲁科版（2019）选择性必修3随堂检测 一、单选题 1．能证明淀粉已完全水解的现象是( ) A.能发生银镜反应 B.能溶于水 C.有甜味 D.遇碘不再变蓝 2．下列说法不正确的是( ) A.油脂属于酯类化合物，天然油脂是纯净物，没有固定的熔、沸点 B.油脂、淀粉、蔗糖在一定条件下都能发生水解反应 C.淀粉、纤维素都是天然有机高分子化合物 D.蔗糖和麦芽糖均为二糖 3．核酸检测为确认病毒感染提供了关键的支持性证据。某核糖核酸（RNA）的结构片段示意图如图所示，它在酶的催化作用下能完全水解生成戊糖、碱基和某酸。下列说法不正确的是( ) A.核酸也可通过人工合成的方法得到 B.酶是有机化合物，催化活性与温度有关 C.该核酸水解生成的碱基中含有氮元素 D.该核酸完全水解生成的酸是 4．能证明淀粉已完全水解的现象是( ) A.能发生银镜反应 B.能溶于水 C.有甜味 D.遇碘不再变蓝 5．常温下，向烧杯中的饱和溶液中滴加乙醛溶液，发生反应：（水溶性好）。下列说法正确的是( ) A.的电离方程式为 B.向上述反应后的烧杯中滴加适量的银氨溶液，烧杯内壁会出现一层银白色薄膜 C.向上述反应后的烧杯中通入氯化氢或氨气，均更有利于生成 D.若想将乙醛从水相中分离出来可采用蒸馏法 6．下列说法正确的是( ) A.苯酚与甲醛通过加聚反应得到酚醛树脂 B.通过X射线衍射可测定青蒿素晶体的结构 C.纤维素可用于生产纸张、棉纱、葡萄糖、合成纤维等 D.脱氧核糖核酸充分水解后得到磷酸、脱氧核糖和5种碱基 7．袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。大米为我们提供的营养素主要是( ) A.油脂 B.维生素 C.蛋白质 D.糖类 8．核酸检测为确认病毒感染提供了关键的支持性证据。某核糖核酸（RNA）的结构片段示意图如下，它在酶的催化作用下能完全水解生成戊糖、碱基和某酸。下列说法不正确的是( ) A.核酸也可能通过人工合成的方法得到 B.酶是有机化合物，催化活性与温度有关 C.该核酸水解生成的碱基中含有氮元素 D.该核酸完全水解生成的酸是 9．来苏糖（）是可作为糖类代谢的单糖，能说明来苏糖是单糖的理由是( ) A.它是糖类中相对分子质量最小的糖 B.不能水解生成更简单的糖 C.它是和葡萄糖互为同分异构体的糖 D.它是易溶于水且比蔗糖甜的糖 10．下列糖中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是( ) A.葡萄糖 B.果糖 C.淀粉 D.麦芽糖 二、填空题 11．柠檬醛是一种具有柠檬香味的有机化合物，广泛存在于香精油中，是食品工业重要的调味品，且可用于合成维生素A。已知柠檬醛的结构简式如下： （1）试推测柠檬醛可能具有的化学性质为_____（填字母）。 ①使溴的四氯化碳溶液褪色 ②与乙醇发生酯化反应 ③能发生银镜反应 ④能与新制的反应 ⑤能使酸性溶液褪色 A.①②③④ B.①②④⑤ C.①③④⑤ D.①②③④⑤ （2）检验柠檬醛分子中含有醛基的方法是_____，发生反应的化学方程式是_____。 （3）检验柠檬醛分子中含有碳碳双键的方法是_____。 12．某学生进行淀粉的水解实验，操作如下： （1）取少量淀粉溶液，加入3~5滴稀硫酸，加热几分钟。淀粉水解反应的化学方程式为_____。 （2）取少量冷却后的水解液，向其中加入新制氢氧化铜悬浊液，加热至沸腾后无砖红色沉淀生成。他由此认为：水解产物中没有葡萄糖。他的结论是否正确？_____，理由是_____。 （3）用5t含淀粉80%的粮食，可以制得葡萄糖的质量为_____。（假设淀粉的转化率为81%） 13．糖类是由 、 、 三种元素组成的一类有机化合物，淀粉和纤维素水解的最终产物是 ，蛋白质的最终水解产物是 。 三、实验题 14．某兴趣小组同学进行乙醛的银镜反应实验的操作步骤如下： A．在试管里先注入少量NaOH溶液，振荡，然后加热煮沸。把NaOH溶液倒去后，再用蒸馏水洗净试 ... ...