第八周——八年级上册生物人教版每周测验 考查范围：4.4-5（含解析）

第八周 ———八年级上册生物人教版每周测验 1.制作发酵食品是初中“生物学与社会 跨学科实践”学习主题跨学科实践活动之一。小茜同学学习相关发酵知识后，在家尝试制作酸奶。下列操作步骤中可能会导致酸奶制作失败的是( ) A.将买回的新鲜牛奶煮沸灭菌 B.将制作酸奶所用的容器清洗干净 C.牛奶冷却后加入适量的酵母菌 D.将容器密封，放在温暖的地方 2.下列关于微生物在日常生活中的应用，叙述正确的是( ) A.利用甲烷菌制作酸奶 B.利用醋酸菌制作泡菜 C.利用酵母菌发面蒸馒头 D.利用乳酸菌制作米酒 3.夏天，食品容易变质。引起食品腐败的主要原因是( ) A．光照时间长，空气干燥 B．温度适宜，食品中的细菌、真菌生长繁殖快 C．天气炎热，食品中的水分蒸发过快 D．食品本身的成分发生了变化 4.农作物秸秆、人粪尿和禽畜粪尿中含有很多有机物。在没有氧气的环境中，下列微生物能利用这些有机物分解产生清洁能源的是( ) A.乳酸菌 B.酵母菌 C.甲烷菌 D.醋酸菌 5.真空保鲜罐（如下图）的使用方法是将食品装入保鲜盒后，利用抽气筒抽取容器中的空气，达到预定真空度，然后完成封口工序。这种保存食品的原理是( ) A.防止食品中水分的蒸发 B.防止食品中营养成分的流失 C.抑制细菌和真菌的生长和繁殖 D.杀死食品中的细菌和真菌 6.下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，错误的是( ) A.制作“老坛酸菜”需要用到乳酸菌 B.甲烷菌是生产沼气不可缺少的一类细菌 C.利用转基因技术可以使大肠杆菌生产胰岛素 D.烧伤患者被绿脓杆菌感染引起伤口化脓，利用噬菌体可有效控制其感染 7.下列关于发酵技术和食品保存的叙述，错误的是( ) A.低温冷藏可以用来保存新鲜的蔬菜水果 B.微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因 C.有氧条件下，用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜 D.酵母菌发酵产生二氧化碳，使馒头或面包变得松软 8.每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期。诺如病毒通过消化道传播，极易感染学龄儿童及成人，从而引发急性胃肠炎。下列有关诺如病毒的叙述正确的是( ) A.诺如病毒具有简单的细胞结构，属于原核生物 B.诺如病毒可以用抗生素来治疗 C.诺如病毒传染性强，可独立地生活 D.根据寄生的细胞不同来分，诺如病毒属于动物病毒 9.某地禽流感是由H7N9禽流感病毒引起，下列有关病毒的描述正确的是( ) A.病毒有成形的细胞核 B.病毒只能生活在活细胞中 C.可用普通显微镜观察 D.病毒都由蛋白质和核酸DNA组成 10.每年10月到次年3月是诺如病毒感染的高发期。诺如病毒通过消化道传播，极易感染学龄儿童及成人，从而引发急性胃肠炎。下列有关诺如病毒的叙述错误的是( ) A.该病毒属于动物病毒 B.由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成 C.可用光学显微镜观察 D.勤洗手可阻止该病毒的传播 11.在某学术期刊上，科学家描述了从青藏高原冰川中发现的，距今约15000年的古老病毒。在温室效应日益加剧的情况下，冰川融化，冰川下的原始病毒苏醒，将会给人类带来潜在的威胁。下列关于病毒的说法不正确的是( ) A.病毒非常微小 B.人们可以利用病毒制成疫苗 C.可依据病毒的寄主对其分类 D.病毒利用自身物质繁殖 12.下列生物中，不具有细胞结构的是( ) A. B. C. D. 13.根据病毒感染细胞的不同判断，艾滋病病毒、大肠杆菌噬菌体分别属于( ) A.动物病毒、细菌病毒 B.动物病毒、植物病毒 C.细菌病毒、动物病毒 D.细菌病毒、植物病毒 14.下列关于病毒与人类关系的叙述，不正确的是( ) A.病毒的种类很多，分布十分广泛 B.有些病毒能够引起人或动植物患病 C.有些病毒可以用来治疗超级细菌引起的感染 D.所有的病毒对人类都是有害的 15.如图是常见病毒的结构特征和繁殖方式，据图回答下列问题。 （1）由图甲可知，病毒的结构简单，由①_____和内部的②_____组成，没有_____结构。 （2） ... ...