吃饭有讲究 教学目标 懂得饭前洗手的科学道理，能用“七步洗手法”正确洗手。 了解一些常见食物的营养和饮食安全常识，能够自主配餐、合理饮食。 树立健康饮食的意识，养成卫生用餐、安全用餐的习惯。 教学重点 知道健康的饮食能够帮助自己健康成长。 教学难点 能自觉卫生用餐、健康用餐、安全用餐。 教学准备 多媒体课件 课时安排 第一课时 教学过程 集体备课 评价过程 二次备课 猜谜语导入 1.身体细长，兄弟成双。只会吃菜，不会喝汤。 （学生猜谜底：筷子） 提问：筷子是用来做什么的呢？（吃饭） 归纳总结板书课题。 活动一：争当饮食卫生小达人 1.吃饭之前，我们一般都要做什么呢？（学生回答） 老师总结：小手是个宝，做事不能少。饭前要洗手，千万别忘掉。 2.想一想：你们知道怎么把手洗干净吗？有没有小老师，可以教教我呢？（学生发言并展示） 播放《七步洗手歌》视频，跟随练习。 3.提问：同学们，老师上了一天课，我看我的手并不脏，是不是就可以不用洗手了呢？（引导学生举手回答，并说明原因，重点突出细菌是看不见的） 老师总结：讲卫生，真干净，谢谢你们！ 4.除了饭前要洗手，吃饭时或者吃饭以后还要注意哪些卫生习惯呢？你们能不能给我提个醒。 学生自主发言，如：不能用手抓食物，不能用袖子擦嘴，不能在别人碗里夹东西等。 教师总结：养成良好的饮食卫生习惯（板书：讲卫生），也为我们的健康竖起了一道防线。 活动二：争当营养均衡小博士 过渡：同学们，小猫甜甜已经把手洗干净了，她迫不及待地要上餐桌了。 1.视频播放小猫甜甜挑食。 2.提问：你们有没有像甜甜一样有不爱吃的食物呢？（学生举手回答） 3.过渡：看到这么多人有不喜欢的食物，咱们的食物朋友们可是有话说呢！ （1）出示蔬菜家族图片，并提问：现在蔬菜家族委托我做一个小调查，大家有没有不喜欢吃白菜的？（学生举手示意） PPT播放白菜的发言：人们说我是百菜之王。因为我不仅含有维生素等多种营养成分，而且食用方法多样，尤其适合在秋冬季节食用，既营养又便宜。此外，我还有促进消化、养颜、减肥等作用。 老师：白菜真厉害！听了白菜的诉说，老师都想多吃一点了。你们也一定想多吃白菜，变得美美的吧？（想）老师还想告诉大家，中国文化博大精深，白菜的谐音是什么？（百财）大家真聪明，有的小朋友家里也会放一些白菜的摆件（出示道具），就是为了有一个好彩头，能够招财、聚财、发财。 （2）提问：有没有不喜欢吃苦瓜的？（学生举手示意） PPT播放苦瓜的发言：人们都嫌我吃起来太苦。但是我可从来不会把苦味传给其他食物，所以被称为“君子菜”。而且，我还有补充维生素、增加食欲、促进消化、清热消暑等功效。 老师：“谦谦君子，温润如玉。”相信大家也想跟老师一样，品君子菜，弘扬君子之德，成为一个优秀的人吧？（想） 4.小组讨论：同学们，你们还对哪些食物的营养有了解呢？现在请大家以同桌为单位进行讨论，待会小组代表上台展示。（学生讨论，教师巡视指导） 过渡句：听到大家激烈的讨论，相信每个小组代表已经迫不及待地想要上台为食物代言了。（学生举手展示） 预设1：我为玉米代言，因为玉米吃起来甜甜的很好吃，而且很有营养。 老师补充：玉米属于谷类食物。还有没有其他小组有为谷类食物代言的？ 预设2：我为小米代言，因为小米粥软软糯糯的，喝到胃里很舒服。 老师相机点拨：咱们常见的谷类食物还有小麦、水稻等。谷类食物含有丰富的碳水化合物、膳食纤维和蛋白质等，有助于我们的生长发育。 预设3：我为苹果代言，因为苹果酸酸甜甜很好吃。 老师补充：苹果属于水果。还有哪个小组为水果代言呢？ 预设4：我为橙子代言，因为橙子有很多维生素C。 老师相机点拨：水果中含有丰富的维生素，能够起到补充营养，提供膳食纤维 ... ...
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