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课件网) 探秘美食 自由朗读课文《中国美食》，正确播报美 食，读准美食的名字 。 要求： 不破词、不拖腔，词与词之间适当停顿， 有一定的节奏。 活动一：美食播报 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 水煮鱼 小鸡炖蘑菇 烤鸭 葱爆羊肉 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 小 蛋 米 炒 粥 饭 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 水煮鱼 炸 酱 面 烤鸭 蒸 饺 小鸡炖蘑菇 红烧茄子 凉拌菠菜 找一找带有“艹”的字 报菜名 菠菜 茄子 蘑菇 形声字：形旁表示意义，声旁表示读音 带“艹 ”的字大多都与植物有关。 凉拌菠菜 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 香煎豆腐 红烧茄子 主食 素菜 蛋炒饭 小米粥 炸酱面 蒸 饺 菜肴主食搭配，保护肠胃。 荤素搭配，营养美味。 健康饮食 活动二：探秘美食制作方法 找一找文中介绍了中国美食哪些烹调方法？ 炒 炸 烤 蒸 炖 煎 煮 带“灬 ”的字： 煎 煮 蒸 带“火 ”的字： 烤 爆 炖 炸 第一行都有“灬 ”， 第二行都有“火 ”字旁 。 归类识字 会意字 烧 烤 煮 爆 炖 蒸 炸 炒 拌 1.烹饪的方法多种多样，相同的食材可以有不同 的做法，想一想你会用这些烹饪方法做成哪些美食呢？ 活动三：厨艺大比拼 煎 相同的食材有不同的做法 水煮鱼 糖醋鱼 蒸鱼 炸鱼 白 菜 蘑 菇 青 椒 洋 葱 牛肉 鲤鱼 鸡 鹅 大虾 螃蟹 西红柿 面 粉 大 米 芸 豆 豆腐 茄子 结合采购的食材 , 想一想你会用这 些烹饪方法做成哪 些美食呢？小组合 作，进行厨艺大比 拼并进行美食播报 , 评出“美食小达 2.秀厨艺报菜名 人 ” 要求： 1.运用做学的烹饪方法，选用 恰当的食材，小组合作一起做 美食。 2.报菜名时展示时自信大方， 声音清楚、洪亮。 活动三：秀厨艺报菜名 食呢？ 我们可以用哪些表示味道的词语来形容这些美 脆生生 辣乎乎 香喷喷 美食谣 凉拌菠菜味清爽，香煎豆腐喷喷香。 北京烤鸭香酥脆，蘑菇小鸡是家常。 葱爆羊肉卷大饼，水煮鱼儿辣味尝。 红烧茄子色泽亮，中国美食四海扬。 结构：左右 部首：火 书写指导：右边“少 ”第一笔落笔在 横中线上，右点稍高，最后一撇要舒 展，穿插到左边“火 ”的下方。 chǎo 土豆米饭 粥 馒头 今日午餐 荤菜——— 素菜 汤 创意作业： 1.课下搜集更多的家乡特色美 食， 了解有关美食故事和传说。 2.根据提供的食材，运用本节 课所学烹饪方法，为 自己制定一 份荤素搭配健康的午餐吧！ 鸡 鸭 猪肉 鸡蛋 白菜 茄子 主食
