/ 让教学更有效 高效备课 | 生物学科 课题名称 3.1.4食品安全和合理饮食 课型 新授课 教学内容分析 1、教材地位与作用 本节是河北少年-出卷网-（2024）版初中生物教材七年级（下册）第三单元第一章第四节《食品安全和合理饮食》。本部分内容是冀少版七年级下册生物教材的重要组成，承上启下。承接人体营养物质知识，为学生理解饮食如何影响健康做铺垫；开启健康生活方式篇章，助学生养成良好饮食习惯，培养健康生活意识。 2、教学分析 本节课内容是河北少年-出卷网-（2024）版七年级下册第三单元的第四章第四节。教材介绍了购买食品关注的信息，如生产日期、保质期，引导学生识别问题食品；再阐述食品安全，让学生了解变质食物危害，形成食品安全意识。合理饮食：介绍平衡膳食宝塔，各类营养物质的均衡摄入；接着讲解合理膳食的原则和要求，如三餐分配、食物搭配；通过设计食谱活动，让学生实践合理饮食 3、教学重点难点 重点：掌握食品安全常识，如食品选购注意事项等；理解合理饮食的选择和要求，学会设计营养合理食谱。 难点：运用所学知识，分析实际生活中的食品安全问题，设计科学合理且符合个人需求的饮食方案。 学情分析 七年级学生对生物学科兴趣浓厚，且已具备一定生物学基础知识，但缺乏对食品安全和合理饮食系统认识。他们生活经验有限，对食品营养价值判断和科学饮食搭配能力不足。同时，该年龄段学生易受广告和不良饮食习惯影响。因此，教学需结合生活实例，引导学生思考探究，帮助其形成正确观念和行为。 学情目标 生命观念： 阐述食品安全问题及预防措施，举例说明合理饮食。 科学思维： 通过调查当地食品安全问题，培养分析问题和解决问题的能力。 探究实践： 通过项目式学习制定合理的膳食计划，提升合作交流及实践探究的能力。 态度责任： 认识食品安全重要性，增强社会责任感，关注自身和他人饮食健康。。 学习评价 自我评价 项目 评价内容 掌握情况 很好 一般 不好 科学知识 1 理解食品安全和合理饮食的原则。 2 学会辨别食品安全 探究能力 通过调查生活中食品安全问题及饮食习惯提高调查和合作交流能力。 科学态度 培养学生关注食品安全，形成健康的饮食习惯。 小组评价表 评价内容 得分标准 成员一 成员二 成员三 团队精神 5分：能高效分工合作完成任务 3分：重大问题能有效沟通 1分：各自独立，不能完成任务 实施能力结果展示能力 5分：能准确设计详细的实验过程和所用实验道具。 3分：能设计出大概方框架，但不够准确和详细。 1分：不能设计出任何过程和方案。 结果展示能力 5分：表述清晰完整，科学、客观、简洁。 3分：表述完整度和清晰度一般。 1分：不能有效表述实验结果和结论。 总分 设计思路 以生活实例为切入点，激发学生兴趣和求知欲。通过调查思考、小组讨论、案例分析等活动，引导学生自主探究和合作交流，理解食品安全和合理饮食知识。运用多媒体资源，直观展示知识内容，加深学生理解。设置课堂练习和实践活动，让学生运用知识解决实际问题，培养能力，强化观念。 教学流程 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 温固知新 【回顾旧知识】“我们上节课学习了人体必需的营养物质，哪位同学能说一说食物是如何被吸收的呢？” 【创设情境】吃了没有煮熟的豆角，有可能会出现恶心、呕吐、腹痛等胃肠道反应，有时还会出现四肢麻木、心慌胸闷等不适。可见，食用未煮熟的豆角是不安全的。那么，什么样的食品才是安全的 怎样饮食才合理 思考并回答教师提出的问题，回忆上节课所学内容。 思考老师提出的问题，自由发言表达自己的看法。 巩固旧知，为新课学习铺垫 通过贴近生活的图片，引发学生兴趣，激发学生求知欲。 探究实践 【调查思考】布置调查任务，让学生分组调查生活中食品安全问 ... ...
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