4.2.3 合理营养与食品安全(课件) 2024-2025学年人教版七年级生物下册(共29张PPT)

(课件网) 合理营养与食品安全 第二章 第三节 人教版 生物（初中）（七年级下） 第四单元 人体生理与健康（一） 学习目标 讲授新课 01 认识合理营养及食品安全的重要性。 02 能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 03 培养分析问题、解决问题的能力；从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。 情境导入 方便面，即泡即食，确实方便，旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能代替正餐吗？为什么？ 不能，方便面淀粉、脂肪含量高，而蛋白质、维生素含量低，营养不够全面、均衡，经常食用不符合合理营养的基本要求，影响健康。 01 合理营养 一、合理营养 合理营养指全面而平衡的营养。 摄取的营养物质（六类营养物质和膳食纤维）种类齐全。 摄取的营养物质的量要合适（不多也不少，比例适当），与身体需要保持平衡。 我不爱吃 这些东西。 牙龈怎么 出血了呢？ 思考与交流 1.下列做法是否正确？会产生什么后果呢？ 不正确；偏食会造成身体某种营养物质的摄入不足，影响人体正常的生理功能，如不吃水果、蔬菜，容易缺少维生素C，导致坏血病。 思考与交流 1.下列做法是否正确？会产生什么后果呢？ 你没吃早饭吧！ 来不及了，不吃早饭了！ 不正确；不吃早餐会造成血糖供应不足，从而容易产生头晕、乏力、注意力不集中等现象，会影响学习效果，甚至影响生长发育。 思考与交流 1.下列做法是否正确？会产生什么后果呢？ 我爷爷说“饭菜多加盐，吃起来才有味道。” 您血压升高了，以后要少吃盐。 不正确；摄入过多的盐分会使血压升高，影响身体健康；还会造成人体内钙的流失，引起骨质疏松症以及高血脂、动脉硬化等心血管疾病等。 我不爱喝水，就爱喝饮料！ 我就爱吃巧克力和肥肉！ 思考与交流 1.下列做法是否正确？会产生什么后果呢？ 不正确；高热量的饮食会引起身体肥胖，导致糖尿病、冠心病、高血脂等。 “平衡膳食宝塔” 思考与交流 2.我们如何做到合理营养？ “平衡膳食宝塔”各层位置和面积不同，反映出各种食物在膳食中所占的地位和比例不同。从“塔基”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。“ “平衡膳食宝塔”将食物分为哪几类？ 谷类：糖类、B族维生素 果蔬类：膳食纤维、维生素、无机盐 肉类：蛋白质、无机盐 乳类：蛋白质、无机盐 油脂类：脂肪 最多 最少 “平衡膳食宝塔” 青少年每天应比成人多摄取哪类食物？ “平衡膳食宝塔” 青少年每天应比成人多摄取含蛋白质多的食物，即金字塔中肉类、乳类食物 我们一日三餐的合理能量比例是多少？ 思考与交流 “平衡膳食宝塔” 为了保持身体健康，我们必须保证每日三餐、按时进食。在每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%和30%左右。 食物多样，合理搭配。 吃动平衡，健康体重。 多吃蔬果、奶类、全谷、大豆。 适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。 少盐少油，控糖限酒。 规律进餐，足量饮水。 会烹会选，会看标签。 公筷分餐，杜绝浪费。 平衡膳食八准则（2022年） 02 食品安全 要购买具有食品生产许可证编号的食品。 【食品生产许可证号】:5C10737090201004 思考与交流 我们日常生活中应如何注意食品安全问题？ 思考与交流 我们日常生活中应如何注意食品安全问题？ 要购买检疫合格的肉类。 思考与交流 我们日常生活中应如何注意食品安全问题？ 不能吃有毒的食品。 发芽的土豆 有毒的蘑菇 思考与交流 我们日常生活中应如何注意食品安全问题？ 蔬菜和水果可采取清水浸泡、冲洗或削去外皮等方法，尽可能减少农药残留物。 保持厨房和炊具卫生。 思考与交流 我们日常生活中应如何注意食品安全问题？ 思考与交流 我们日常生活中应如何注意食品安全问题？ 不滥食野生动物。 思考与交流 ... ...