/ 让教学更有效 高效备课 | 生物学科 【学习目标】 学习目标 与 核心素养 1.生命观念： 树立合理营养的生命观念：理解合理营养对维持生命活动的重要性，认识到平衡膳食对于促进生长发育、增强体质、预防疾病的作用。 培养食品安全意识：认识到食品安全直接关系到人体健康，树立防范食品污染和食物中毒的意识。 2.科学思维： 运用科学思维分析营养问题：能够运用所学知识分析日常生活中的饮食问题，如判断食物的营养价值、识别食品标签中的营养成分等。 批判性思考食品安全问题：对于食品安全信息能够保持批判性思维，不盲目相信或传播未经证实的信息，能够基于科学证据做出判断。 3.科学探究： 开展营养摄入的探究实践：通过设计并实施简单的营养摄入调查或实验，了解个人或群体的营养摄入情况，培养科学探究的能力。 4.社会责任： 传播合理营养与食品安全知识：能够将所学知识应用于日常生活中，向家人、朋友传播合理营养和食品安全的重要性，提高公众的健康意识。 参与食品安全监督活动：了解食品安全法律法规，积极参与食品安全监督活动，如举报食品安全违法行为，为维护公众健康贡献力量。 学习重点 教学重点： 理解合理营养的概念：合理营养是指全面而平衡的营养，需要了解平衡膳食宝塔及其五类食物分类（油脂类、奶类和豆类、鱼、肉、蛋类、蔬菜、水果类、谷类），并知道如何做到平衡膳食。 2.识别食品安全隐患：学生需要了解食品中可能存在的有害物质（如防腐剂、增味剂、农药等），以及常见的食品安全问题（如食品污染、食品变质等），并学会识别食品中的安全隐患。 学习难点 教学难点： 1.设计合理营养的食谱：根据平衡膳食宝塔，能够设计一份营养合理的食谱，这需要学生将所学知识转化为实际应用能力。 【课前预习】 1.“全面”是指_____ 2.“平衡”是指_____ 【课中研学】 1.“全面”和“平衡”分别指什么？ 日常生活中食品安全有哪些情形呢？ 【课堂总结】 在本节课中，我们深入探讨了合理营养的重要性，学习了如何均衡摄取各类营养素以促进身体健康成长。同时，我们也关注了食品安全这一不可忽视的话题，了解了识别安全食品的基本方法以及预防食物中毒的关键措施。通过这些内容的学习，希望大家能够养成科学的饮食习惯，为自己和家人的健康把好第一关。 【课堂练习】 1.注重合理营养和食品安全有利于人体健康，以下观点错误的是（ ） A．饮食宜清淡少盐 B．每天足量饮水，合理选择饮料 C．不吃发芽马铃薯 D．早餐多吃油条、油饼等传统食品 2.以下是小丽一家在自助餐厅各自挑选的食物。从合理膳食的角度分析，营养搭配比较合理的是（ ） A．爸爸：椒盐大虾、清蒸螃蟹、沙丁鱼 B．妈妈：酸甜排骨、青菜、米饭和苹果 C．姐姐：胡萝卜汁、青菜、苹果和梨 D．小丽：鸡块、青椒牛肉、奶茶和冰淇淋 3.某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨。麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（ ） A.素炒豆角 B.牛奶 C.红焖羊肉 D.炒鸡蛋 4.为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ） A.少吃油炸的食物 B.多吃蔬菜和水果 C.每天早餐喝一袋牛奶 D.多吃精制面粉、大米 5.下图是营养学家根据中国人的饮食习惯设计的“食物金字塔”，以帮助人们均衡摄取各类营养物质。据图分析，膳食结构的主食是（ ） A．油脂类 B．豆、奶类 C．鱼、类 D．谷薯类 【参考答案】 【课前预习】 摄取的营养物质(六类营养物质和膳食纤维)的种类要齐全 摄取的各种营养物质的量要合适(不多也不少，比例适当)，与身体的需要保持平衡 【课堂练习】 1.D 2.B 3.A 4.D 5.D 21世纪教育网 www.21cnjy.com 精品试卷·第 2 页 （共 2 页） 21世纪 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
