4.2.3合理营养与食品安全 课时作业 （含解析）七年级生物学人教版（2024）下册

4.2.3合理营养与食品安全———七年级生物学人教版（2024）下册课时优化训练 1.小明学习了合理膳食相关知识后，设计了一份中餐食谱：米饭、炒猪肝、清蒸鲫鱼。为了均衡膳食，请补充一种食物使其营养更合理( ) A. 炸羊排 B. 炖牛肉 C. 炒青菜 D. 煎鸡蛋 2.下面是四位同学分别设计的午餐食谱，其中最合理的是( ) A.鸡腿汉堡、炸薯条、水果沙拉、可乐 B.煎鸡蛋、牛排、水果沙拉、牛奶 C.番茄蛋汤、炒青菜、炸薯条、米饭 D.炖排骨、红烧带鱼、炒菠菜、米饭 3.下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配置比例的是( ) A. B. C. D. 4.学校餐厅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炒青菜、麻辣豆腐。唐军同学认为这一食谱营养不均衡。需要添加下列哪种食物后会使这份食谱变得更加合理( ) A.素炒茄子 B.芹菜炒牛肉 C.面包 D.油焖青椒 5.下图是宣传合理膳食理念的“平衡膳食餐盘”示意图。下列叙述错误的是( ) A.餐盘表示的是一人一餐中食物的大致组成 B.摄入食物的类别要多样 C.摄入食物的量要适当 D.餐盘旁的牛奶在膳食是非必要的 6.食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙述错误的是( ) A.购买安全可靠的食品原料 B.生、熟食品的制作可以不用分开 C.购买食品要检查生产日期 D.利用冰箱冷藏食品时间不宜过长 7.俗话说“民以食为天”，人体所需要的物质和能量来自食物，食物是健康的保证。下列关于合理膳食的理解不正确的是( ) A.注意饮食卫生，防止食品污染 B.食物多样化，不偏食，不暴饮暴食 C.青少年要多吃富含蛋白质和脂肪的食物 D.全天热量分配早餐、午餐，晚餐应以3：4：3为宜 8.人们的下列做法中，做到了食品安全的是( ) A.将苹果腐烂的部分削去后吃未腐烂的部分 B.购买有检验合格标识的生肉 C.将变青、发芽的马铃薯去芽洗净后做成菜 D.常吃街边流动摊贩售卖的烤肠 9.“生腌”指的是生食腌制，一般是将螃蟹、虾、贝类等食材清洗处理后，加入调料腌制而成。食用生腌最大的问题在于食品安全，如可能存在寄生虫、致病菌。以下关于寄生虫的叙述不合理的是( ) A.即使已清洗处理生腌食品仍可能携带一定寄生虫 B.预防寄生虫的方式之一是不吃未煮熟的淡水生物 C.双线绦虫作为扁形动物，可寄生在一些鱼的体内 D.身体强壮的人不会被寄生虫感染，生食河鲜无忧 10.某生物兴趣小组开展食谱设计大赛，同学们都化身营养师，展示自己的午餐食谱，你认为营养最合理的是( ) A.馒头、红烧鸡腿、回锅肉、鱼头汤 B.面包、炒白菜、炒花菜、紫菜汤 C.汉堡、炸鸡腿、煎牛排、乌鸡汤 D.米饭、炖牛肉、炒花菜、排骨汤 11.据报道，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。下图表示不同学生群体每天摄入的食物比例，有关分析正确的是( ) A.肉类中的脂肪是人体生命活动的主要能量来源 B.肥胖症患者应该减少粮谷类及肉类的摄入量 C.果蔬中的无机盐，需经过消化才能被人体吸收 D.营养不良的原因是果蔬类食物摄入量较粮谷类少 12.2024年，央视的“315”晚会曝光了许多食品安全问题，引起了公众的广泛关注和热议。以下有关食品合理膳食与食品安全的叙述中，正确的是( ) A.早餐吃得少可以通过多吃午餐来补充 B.有虫眼蔬菜农药打得少，要多吃 C.过期面包没有变质的话，可以放心食用 D.桶装水一旦打开，应尽量在短期内饮用完 13.食品安全是关系到我们健康的大事，下列做法不正确的是( ) A.日本已经开启第四轮核污水排海，多国限制进口日本海产品 B.对含有瘦肉精的某品牌火腿肠的生产厂家进行处罚 C.发霉变质的残羹剩饭不能浪费，可用于喂养家禽家畜 D.大陆相关超市对台湾添加了“塑化剂”的食品进行下架和销毁处理 14.阅读下列资料后分析回答问题。 正值青春期的中学生是身体发育的黄金时期，如果早晨来不及吃早餐就上学，上午常常会出现头晕、 ... ...